精彩评论





你有没有试过看着一块油润生光的普洱茶饼,香气直冲天灵盖结果拿起茶刀,手忙脚乱不是撬不开,就是碎了一地?那感觉简直糟透了!明明是好茶却被这“开饼”的小事搞得心烦意乱,今天我就跟你掏心窝子聊聊,怎么把这事儿搞定让你轻松享受每一泡茶香。
说实话谁还没被这茶饼坑过几次?
你想想每次想喝口好茶,还得跟个“硬骨头”较劲,是不是有点憋屈?其实啊我刚着手玩普洱的时候,也是这样,手一抖茶末就掉了一桌子,心疼得要命,不过后来我发现疑问其实出在方法上不是茶饼故意刁难你,今天我就把我的“独门秘籍”分享给你,保证让你下次开饼轻松又利索。
你手里那把茶刀真的合适吗?我见过有人用水果刀、小剪刀开茶饼,结果可想而知,一把好的茶刀其实挺讲究的,你看市面上那些专业的普洱茶刀,刀刃常常很薄而且有点弧度,这样能顺着茶饼的压痕走,不简单碎茶,其实一把几十块钱的茶刀,用起来或许比你那把“万能”水果刀强十倍不止,不过别买那种太重的太重了反而不好控制力道,你想想你用一把小刀轻轻一划,茶饼就乖乖裂开了是不是比费半天劲还弄坏茶强多了?
撬茶饼关键在于“找对位置”,你观察一下茶饼边缘往往会有压痕或缝隙,这些就是你的“突破口”,其实茶饼不是铁板一块它是由一整片茶叶压缩而成的,顺着它的纹理走就事半功倍了,我告诉你个小技巧你能够先用鼻子闻闻香气最浓的地方,往往就是茶叶压得最松的地方,你试试看用茶刀轻轻插入感觉“嗤”的一下,茶刀就进去了这解释你找对地方了。不过别用力过猛一击即中就好,不然简单把茶叶弄碎。
记住茶饼边缘的压痕处是撬开的切入点!撬茶饼不是拆炸弹,用不着那么紧张。其实你能够把茶饼想象成一个精美的礼物,你正在小心翼翼地拆开它。用茶刀插入后轻轻向上抬感觉茶饼在“咔嚓”一声中裂开,那种成就感简直了!不过你要是用力过猛就像拆礼物时手一抖把包装纸撕坏了,茶叶也会跟着碎掉。记住轻柔不代表没力气而是要有控制力。你想想你用指尖轻轻一弹就能让茶饼裂开,是不是比死力气强多了?
撬茶手法 | 效果 |
轻柔撬动 | 完整茶块缩减碎茶 |
撬开 | 茶末增多作用口感 |
撬茶饼角度很关键,你有没有试过用茶刀插入后怎么撬都撬不开?那或许是因为你的角度不对。其实茶刀和茶饼的接触角度,保持在30度左右。你试试看稍微更改一下角度茶饼是不是就更容易裂开了?不过角度也不是一成不变的,你要依照茶饼的松紧程度,变通更改。你想想你用一把刀斜着插入木头是不是比直着去更容易?撬茶饼也是这个道理。
角度对了你会发现,茶饼就像在“欢迎”你一样,轻轻一撬就开了。不过你要是角度不对可能就要费九牛二虎之力了。其实这就像咱们平时做事情一样,方法对了事半功倍;方法不对,事倍功半。
撬茶饼其实能够像跳舞一样流畅。你试试看沿着茶饼的边缘顺时针慢慢撬动,是不是有一种“行云流水”的感觉?其实这样不仅省力而且还能保持茶叶的完整性。我告诉你许多老茶客都是这样撬茶的,他们能把一整块茶饼像剥洋葱一样,一层一层地剥下来。不过你要是方向反了可能就要费劲了。其实顺时针撬就像顺水推舟,自然又省力。
而且这样撬出来的茶叶,形状也更好看泡出来的茶汤也更香醇。你想想你用一种优雅的形式把茶饼慢慢撬开,是不是比胡乱撬开更有成就感?其实喝茶本身就是一种享受,撬茶的过程也能够是一种享受。
撬茶饼不是越多越好。你有没有试过一下子撬了太多茶叶结果泡不开,或是泡出来的茶汤太浓?其实撬茶饼适量就好。一般而言一次撬个5-10克就足够了。你想想你用一个小茶壶泡一杯刚刚好的茶,那种感觉是不是比一大壶浓茶强多了?不过你要是喜爱浓茶也能够多撬一点,但一定要控制好量。
其实撬茶饼就像做菜一样火候和分量都要恰到好处。你想想你用一个小勺子慢慢舀出适量的茶叶,是不是比一下子倒出来更让人期待?其实喝茶也是一种艺术撬茶的过程,也是一种艺术。
撬完茶饼别急着扔掉剩余的部分。你有没有试过茶饼放久了香气就没了?其实剩余的茶饼只要保留得当,下次还能够继续用。你试试看用保鲜膜把茶饼包起来,或是放到一个密封的罐子里,下次再用的时候香气还是那么足。不过你要是随便放可能就要浪费了。其实茶叶也是一种“娇贵”的东西,需要咱们用心呵护。
而且剩余的茶饼,还可以用来做茶叶蛋或泡脚,用途多多。你想想你用一个茶饼可以喝好几次茶是不是很实惠?其实节约也是一种美德撬茶饼的过程,也是一种节约的过程。
撬茶饼其实也是一种“技术活”。你有没有试过撬了几次还是不熟练?其实这很正常。撬茶饼就像学开车一样,需要多练习才能熟练,你试试看每天撬一小块茶饼慢慢练习,过不了多久你就会发现,撬茶饼已经不成疑问了。不过你要是三天打鱼两天晒网,可能就很难进步了。其实任何技能都需要持之以恒才能掌握。
而且练习撬茶饼,也是一种放松的途径。你想想你在一个安静的下午慢慢练习撬茶饼,是不是比看手机更有意义?其实撬茶饼的过程也是一种享受生活的形式。
怎么样是不是感觉豁然开朗?其实撬茶饼并没有那么难关键在于方法。你想想你用一把好的茶刀找准位置,用对角度,轻轻一撬茶饼就开了,是不是很简单?不过你要是还是觉得难,别担忧,多练习几次你一定可以的。其实喝茶本身就是一种享受,撬茶的过程也可以是一种享受。
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