谁推动了散茶的喝法？告别繁琐，拥抱智能泡茶新时代！

若沫饽洁白如雪，水脚（即水痕）晚露而不散，这样的茶即为上品。反之，若沫饽散开，水脚早露，则茶质较差。宋代尤其强调候汤的技巧，因为掌握不好水沸的程度会影响茶的色、香、味。在蔡襄所著的《茶录》以及宋徽宗所著的《大观茶论》中，我们可以了解到点茶法包含了一系列复杂的步骤。茶器：茶炉、茶磨、茶碾、茶架、茶瓶，增创了“茶灶”以金银制品，更换为石、竹、椰壳等自然之物；以叶茶为最简约 饮茶方式——濟饮法，即以沸水直接冲泡叶茶的方法；明初，煎茶法仍是主流；明末清初，瀹饮法成为主要方式。二）瀹饮法：朱权倡导，明朝前期煎点法仍是主流。