精彩评论


嘿老朋友,最近是不是又被选茶的难题困扰了?陈皮普洱这组合听着挺高大上,但到底怎么选才不踩坑?别急我可是喝过不下百款的“过来人”,今天就跟你唠唠我的心得。
你有没有过这样的体验有时候喝茶总觉得缺点啥?要么太淡要么太浓要么就是……嗯,没什么特别的感觉,我跟你说陈皮普洱这组合就是给喝茶人筹备的“惊喜包”。
记得去年冬天我感冒刚好,嗓子还不太舒服。那天下午朋友给我泡了一壶陈皮普洱,那股暖暖的香气还有喝下去后喉咙里的清爽感,简直绝了!从那以后我就成了“陈皮普洱脑残粉”。
咱们先说陈皮。现在市场上新会陈皮卖得最火价格也贵得吓人。但我告诉你不一定越贵越好。
我有个邻居广东人,他告诉我个窍门“捏起来硬邦邦的颜色是自然的橘红,闻起来没刺鼻香精味,那就是好陈皮。”
上周我去茶叶市场看到一家店在卖“15年老陈皮”,价格贵得离谱。老板说得神乎其神但我捏了一下感觉有点软塌塌的,还带着点霉味,旁边卖茶的老伯偷偷跟我说“此类要么是染色要么是烘干过的,买五年左右的就好。”后来我果然买了五年陈皮,回来泡着喝香气正好,价格也实惠。
普洱分生普和熟普这俩跟陈皮搭配的效果可不一样。
类型 | 特点 | 适合人群 |
---|---|---|
生普 | 茶气足回甘强,有点苦涩 | 喜爱刺激口感年轻茶友 |
熟普 | 醇厚顺滑茶汤红浓 | 喜欢温和口感肠胃敏感者 |
我个人偏好熟普配陈皮特别是冬天。记得有一次公司团建我带了一罐熟普陈皮结果被同事们抢光了。有人问我为啥这么好喝,我说:“这就像老友记性格互补才有趣。”
这个难题最常见也是最简单踩坑的,太多陈皮会抢走普洱的味道;太少,又感觉没效果。
我的提议是:先少放点陈皮试试不够再加。就像做菜调料慢慢加才不会咸了。
刚着手我放陈皮特别大方,结果泡出来的茶又苦又涩,陈皮味压得普洱都没味了,后来请教了一位茶艺师朋友,他教我“三分陈七分普”的比例果然好多了。现在我能依据不同普洱更改比例,比如有些老茶味淡我就会多放点陈皮。
许多人问我为啥泡不出别人那样好喝的陈皮普洱,其实关键就在水温。
有一次我朋友来家里我特意用了刚烧好的沸水泡茶,他喝了一口就说:“😲 今天这茶怎么这么香?”我得意地说:“秘密就在这滚烫的开水上!”
疑问1: 陈皮普洱能放多久?
回应: 普洱越陈越香陈皮也是。两者搭配后放个三五年再喝风味更佳。
疑问2: 自身做的陈皮能泡吗?
回应 当然可以,本身做的陈皮更放心关键是晒干要彻底不然简单发霉。
疑问3: 一天喝多少合适?
回应: 一般2-3泡就好过量简单上火,特别是刚吃完火锅、烧烤后喝,特别解腻。
说了这么多其实陈皮普洱搭配很简单:好陈皮+适合自身口味的普洱+恰当的比例+正确的水温。
就像我常说的:好茶不在贵在于适合自身。下次买茶时不妨试试不同年份的陈皮,不同类型的普洱找到属于你的那杯“完美搭配”。
🍵 期待我的这些“过来人”经验能帮到你,倘若你也有喝陈皮普洱的小心得,欢迎来交流呀。