前两天我闺蜜来我家看到我泡的普洱茶，直接惊了"你这茶泡了快半小时了？不会有毒吧？"😱 我当时也是一脸懵圈，毕竟我一直以为茶泡得越久越好，后来一打听发现这难题可多了去了，现在网上各种说法有的说泡一天都没事有的说超过5分钟就浪费，还有人说要煮着喝...真是让人头大，今天咱就好好聊聊这个事儿，毕竟谁的钱都不是大风刮来的，别再傻傻浪费好茶了。
普洱茶绝对不能一直泡在水里。
虽然普洱茶比绿茶耐泡，但也不是"不死神茶"，泡太久会引发茶汤发涩发苦，还或许滋生细菌，特别是夏天茶水放久了简单变质，我试过一次泡了2小时的普洱，喝下去直接胃疼再也不敢这么干了，记住茶不是"泡着玩"的是要喝的。
一般普洱茶冲泡3-5分钟为宜，最多不超过10分钟。
超过10分钟基本就算浪费了。
茶叶中的营养成分和风味物质在泡制进展中会逐渐释放，刚着手是茶多酚和氨基酸，后来是咖啡碱再后来就是各种苦涩物质。泡太久不仅茶味变差连茶叶本身也会被"泡烂"，丧失后续冲泡的价值。我有个茶友就犯过这类错误，结果好几百的茶饼直接泡成"茶渣"，气得他直拍大腿。
茶叶不是泡得越久越好，适饮期很关键！
老普洱确实适合煮！
新茶泡着喝老茶煮着喝，这是老茶客的共识。老普洱经过多年陈化内含物质已经转化得比较和缓，煮着喝能更好地释放它的醇厚口感和独到香气。但留意：务必是陈化5年以上的普洱才能煮，新茶煮了会又苦又涩。我第一次煮老普洱时那香气简直绝了喝完感觉整个人都升华了！
煮茶前先用沸水冲泡1-2次，唤醒茶叶。
泡久了不会直接致癌但会变坏！
网上那种"茶泡久了致癌"的说法有点夸张，但茶水放久了确实简单变质，发生亚硝酸盐等有害物质。特别是夏天茶水表面或许长出霉菌。我有个邻居就因为喝隔夜茶进了医院，检查说是茶水变质导致的肠胃炎。所以为了健康茶还是现泡现喝比较好，别等它变"毒茶"。
茶水放超过8小时就不要喝了，别省那几块钱！
生普和熟普时间不同！
生普洱茶一般泡3-5分钟，茶汤才会变得醇厚；熟普洱因为经过渥堆发酵，能够稍微泡久一点5分钟左右口感。我试过一次把熟普泡了10分钟，结果茶汤变得又浓又黑，喝下去满嘴都是"土味"，差点质疑人生。所以不同类型的普洱泡制时间还真得讲究。
能够先用短时间冲泡尝尝味道再决定是不是延长。
一般能够冲泡5-8次！
普洱茶特别耐泡好的普洱甚至可以冲泡10次以上。但每次冲泡的时间要递增，第一次30秒第二次1分钟，以此类推。我有个茶友家传的普洱茶饼，他每次客人来就冲泡展示，一次能接待5位客人茶味还保持得不错，简直太秀了！
记住：不是泡得越多越好关键在于每次的冲泡技巧。
纯净水或山泉水！
泡普洱茶的水质很关键。自来水因为氯气含量高，会掩盖茶叶的香气；矿泉水矿物质含量高，简单让茶汤变涩。我之前用自来水泡茶总觉得味道不对后来换用山泉水，立马感觉香气和口感都提升了一个档次，这钱花得值！
实在没有好水至少用凉白开也比自来水强。
会！而且很酸爽的那种！
茶泡久了会氧化发生酸性物质，引发茶汤发酸。我有个同事就因为泡了太久的普洱，喝完直接反酸水后来才知道是茶泡酸了。而且酸味一旦发生基本难以挽救只能倒掉重泡。所以泡茶要掌握好时间，别等它"自酸自"。
茶泡久了不仅会变酸还或许作用消化，胃不好的人尤其要留意！
经过这一番实测和，我终于搞懂了普洱茶可不是随便泡泡就行，时间、水温、水质都得讲究，现在每次泡茶我都特别小心，毕竟好茶叶不便宜浪费了实在可惜。期望今天分享的这些知识能帮到大家，别再傻傻地让好茶"泡"没了。🍵
| 茶叶类型 | 提议泡制时间 | 冲泡次数 |
|---|---|---|
| 生普洱 | 3-5分钟 | 5-8次 |
| 熟普洱 | 5-8分钟 | 6-10次 |
| 老普洱 | 煮3-5分钟 | 依据品质而定 |
💡记住：好茶要好好对待才能喝出好滋味！
