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作为一个过来人我跟大家聊聊普洱茶的“年龄”难题,这玩意儿啊不是说你买回来就直接能看出来的。
记得去年冬天朋友送了我一饼“2008年”的普洱茶,说是他爷爷留下的老茶,我当时兴奋得不得了心想这下可真是捡到宝了,结果泡出来味道又苦又涩完全不像那种陈年老茶该有的醇厚感。
后来才知道那饼茶其实是假年份,所谓的“2008年”不过是商家为了卖高价,随便印上去的。
所以今天我就来给大家讲讲,普洱茶的年龄是怎么算的,以及怎么分辨真假年份。
普洱茶的“年龄”其实指的是它的陈化时间,也就是从茶叶被压制后,经过一段时间自然发酵、转化后的状态。
一般而言刚做好的普洱茶叫“新茶”,口感比较刺激喝起来有点苦。但随着存放时间增长茶汤会变得越来越顺滑,香气也会变得更浓郁。
比如我以前喝过一款“2010年”的熟普,那时候喝起来已经很顺口了,再放几年,茶汤更稠味道更香确实有“越陈越香”的感觉。
不过这里有个难题不是所有的普洱茶都能越陈越香。有些茶因为原料差、工艺不好,放久了反而变味甚至发霉。
包装上一般会有生产日期,但这个日期不一定就是“陈化时间”,比如有的茶是2020年生产的但或许在2021年才着手存放,这时候它的实际“年龄”应是1年左右。
茶饼上的内飞或标签也或许标注年份。但许多商家会把年份改得模糊若干,比如写“XX年藏茶”或“XX年陈”,让人摸不着头脑。
还有茶汤的颜色和味道也能反映年份。新茶颜色偏黄味道苦涩;老茶颜色更深,味道更醇厚。
不过这些都只是参考,不能百分百确定,毕竟每个人喝茶的口味不同,有些人喜爱新茶的鲜爽,有人则偏爱老茶的醇厚。
这里有几个小技巧:
这些方法也不是万能的。有时候连专家也简单被骗。
我之前还遇到过一个案例一位茶友花了好几千块买了一饼“2005年”的普洱茶,结果发现是用“2006年”的茶压成的,年份被改成了“2005年”。你说气不气?
提议大家买普洱茶的时候,尽量找靠谱的渠道不要贪便宜。毕竟买错年份的茶不仅浪费钱,还或许喝坏身体。
普洱茶的“年龄”并不是一个简单的数字,而是通过时间慢慢沉淀出来的品质。
想要辨别真假年份需要多看、多闻、多喝,还要有一定的经验。
送大家一句话:买茶要理性别被年份忽悠了。
假使你也有类似的经历,欢迎留言分享哦。
年份 | 特点 |
---|---|
2005年 | 茶汤深红香味浓郁 |
2010年 | 口感顺滑回甘明显 |
2015年 | 香气柔和适合日常饮用 |
好了今天的分享就到这里。期待对你们有帮助。
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