油花形成:普洱茶在泡制期间，茶汤表面出现的油花是由茶叶中的油脂成分释放所致，这些油脂在水中形成微小的油滴，聚集在一起形成油花。 油花特征:油花一般呈淡黄色或金黄色，质地细腻，有时会随着茶汤的波动而缓慢移动，给茶汤增添了一抹美感。 口感作用:油花的出现并不会作用普洱茶的口感，相反。泡普洱茶时茶汤表面出现的一层油状物质被称为“茶氲”或“油圈”。这是一种正常现象，其形成与茶叶的品质、存放环境和冲泡方法等因素有关。茶氲的出现并不代表茶叶的品质优劣，但它的存在确实为茶叶品质增添了一抹亮色。 其实，如果普洱茶得到了良好的保存，那么冲泡出的茶上就可能带有一层油。这并非异常现象。