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生普是晒青绿茶 生普即生普洱茶,是普洱茶的一种。它以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过简单的杀青、揉捻、晾晒等工序制成。在制作进展中,生普保留了茶叶的原始风味和活性成分,具有独有的香气和口感。从分类上对于生普属于晒青绿茶。 生普的制作工艺与绿茶相似,但又有其独有之处。绿茶经过杀青、揉捻、干燥等工序。云南生普属于普洱茶的一种,不属于晒青绿茶。 什么是云南生普 云南生普是一种生长在云南省西南部地区的茶叶品种,也被称作“生普洱”。它是一种属于普洱茶系列的品种,是普洱茶的一种传统饮品。

普洱生茶是用晒青毛茶通过进一步蒸压成型和干燥后的茶叶。所以,如果说普洱生茶属于绿茶类。但实际上,在茶叶分类的严谨体系中,普洱生茶却独树一帜,并不属于绿茶的范畴。今天,咱们就来好好唠唠普洱生茶和绿茶到底有啥不一样。原料大不同 普洱晒青茶 普洱生茶的原料限定于云南地理标志保护范围内的大叶种晒青茶。

简单说关于生茶是不是绿茶,关键在于发酵了没有。从鲜叶制作成毛茶,有晒青和烘青工艺,制作后的茶,都是绿茶。不同的是,一个有生命,会继续后发酵,一个无生命力,不会继续发酵。

有一种说法是普洱生茶的原料属于“晒青绿茶”,那么普洱生茶属于绿茶。这当然是个谬论。绿茶的理念方向是“保鲜”,最大程度呈现新茶的香、鲜,所以工艺、选材就往这个方向去,选材追求嫩,工艺要高温炒、甚至烘干提香。特别在杀青这个环节,绿茶需要高温杀青锅温可达240℃左右,散发茶叶水分钝化酶的活性。