这种香气有热挂杯香和冷挂杯香之分。一般来说，台地茶的挂杯香比较短暂，而且香气淡一些；而古树茶的挂杯香则持久，香气浓郁。这也是判断普洱茶好坏的一个标准哦。除了挂杯香，还有干香和水含香。干香是指普洱茶没泡之前，饼茶本身散发出来的香气。而水含香则是茶泡了之后，香气溶于水中，这种香气不仅仅是嗅觉上的。自然转化 在普洱茶中，偶尔能够品尝到糯米香味的，往往是那些纯净且优质的原料，经过精湛工艺加工后，在长期的干仓储存中自然转化而成的。这种淡淡的糯香，是普洱熟茶在陈化过程中自然产生的，非人为干预，且具有一定的偶然性，通常需要经过十年左右的陈化才能形成。人工提香 为了赋予普洱茶独特的香气。