精彩评论








嘿茶友们,你是不是也遇到过这类情况泡茶时突然发现茶水变得又苦又涩,心里咯噔一下这茶是不是坏了?别急今天咱们就来聊聊这个让人头疼的难题,顺便教你几招实用的辨别方法。
先说茶叶变苦不一定就是坏了。这事儿得详细情况详细分析,不能一概而论。
个人观点我当初第一次遇到茶叶苦涩时,也是吓得够呛差点就把好茶当垃圾扔了!后来才发现是本身泡法有难题。
泡的时间太长 - 你是不是泡着泡着就忘了?茶叶泡太久苦涩物质自然就多出来。
水温太高 - 有些茶叶特别娇贵热水一冲就"炸毛"了,苦味马上就上来了。
茶叶本身特性 - 有些茶就是有点苦底,比如普洱生茶这是它的特点,不是坏了。
储存不当 - 这才是真正的"坏了"但不是简单的变苦,还会伴随其他变化。
下面这3招是我喝了几百泡茶后总结出来的"保命技能",亲测有效!
好茶和坏茶光看就能看出个七七八八。
特征 | 好茶 | 坏茶 |
---|---|---|
色泽 | 均匀有光泽 | 暗淡不均有霉点 |
条索 | 完整有形 | 碎末多松散 |
干香 | 清新自然 | 有异味或霉味 |
记住好茶不会无缘无故发霉,假若你看到茶叶上有白色或绿色的霉点,那基本就是坏了别犹豫,直接扔!
鼻子可是个厉害的"探测器"!
小技巧:用小撮茶叶在掌心揉搓,然后凑近闻比直接闻干茶更准确哦!
这一步最关键也是最简单踩坑的地方。
正常苦味:入口有苦但能化开回甘明显像普洱生茶、某些绿茶
异常苦味苦涩不化喉咙发干还或许带酸味或其他怪味
个人经验:刚着手喝茶时我总把"回甘"当"发苦",后来才发现这完全是两码事。
谁的钱都不是大风刮来的,选茶时多留个心眼能省不少冤枉钱!
省钱小贴士:刚着手能够买小包装试喝,找到自身喜爱的口味再买大包装。
买回来的好茶储存不当也会变"坏茶",太可惜了!
茶类 | 储存容器 | 留意事项 |
---|---|---|
绿茶 | 锡罐、紫砂罐 | 避光、低温(冷藏) |
红茶 | 铁罐、瓷罐 | 阴凉干燥处 |
普洱/黑茶 | 纸袋+陶罐 | 通风、无异味可适当转化 |
特别提示:不同茶类拆开存放,避免串味。
记住:好茶是喝出来的不是怕出来的。多尝试、多对比你的味蕾会越来越"机灵"!
🍵🍵🍵
祝大家都能喝到心仪的好茶。
*本文内容基于个人经验总结,不同茶叶或许存在差异,请以实际情况为准。