
你有没有过这样的经历?买了一堆“普洱茶”结果喝起来又苦又涩,还说不上来哪里不对劲。其实不是你不懂茶是市面上的茶太假了。
我以前也这样买了一堆“老茶”,结果开启包装一股霉味,甚至还有塑料味,真的有点崩溃你说你花钱买的是茶结果喝的是化学药水。
其实真正的好茶,从来不会靠包装和噱头来骗人。
茯砖听起来挺高大上,但其实它就是一种紧压茶,跟黑砖、青砖一样都是普洱茶的一种。
不过茯砖有个特别的地方——它里面会发“金花”,也就是一种叫冠突散囊菌的益生菌。这个菌对身体好还能让茶更香。
但疑问是许多商家为了赚钱,随便找个砖块加点添加剂,就说是茯砖根本没发酵到位。
我有朋友在云南做茶他说现在市场上90%的茯砖都达不到标准,要么是人工加菌要么是根本不发霉。
选茯砖一定要看工艺,别光看包装。
许多人说“普洱茶越陈越香”,但其实不是所有的普洱都能越陈越香。
茯砖要经过“后发酵”,假若原料不好或是工艺不到位,放久了反而更苦更涩。
我之前买过一款“老茯砖”,说是几十年前的结果一泡,味道像喝了还想吐。
其实好的茯砖,应是入口顺滑回甘明显,而且香气自然。
假若你喝完觉得不舒服,那或许不是茶的疑问而是你选错了。
有些商家喜爱用“老茶”、“老砖”来吸引你,但其实“老”不一定好。
我曾经看到一个茶友拿着一块“三十年茯砖”去检测,结果发现里面全是添加剂,根本没有发酵。
别光听别人说“这是老茶”,得本身去看、去闻、去尝。
真正的茯砖颜色深褐,表面有细小的“金花”,闻起来有淡淡的木香和甜香。
倘使你拿到手感觉像是塑料味、酸味、霉味,那你或许被骗了。
许多人以为泡茶就是开水一冲,其实泡茯砖也有讲究。
我之前试过直接用沸水冲,结果茶汤又苦又涩完全喝不下去。
后来才知道茯砖要先洗一遍,用85度左右的水温慢慢泡。
第一次冲出来倒掉不用,第二次着手喝口感才会变得顺滑。
而且茯砖适合慢慢品,不要急着喝完。
就像喝茶不是为了喝快,而是为了感受那一口醇香。
有人说“茯砖贵得很”,但我告诉你贵的不一定好,便宜的也不一定差。
我有一次在云南当地买了块茯砖,才几十块钱结果喝起来比那些几百块的还好。
别光看价格要看品质。
现在的茯砖市场混乱,真假难辨提议找靠谱渠道,或直接去云南本地买。
我认识一个茶农他家的茯砖从采摘到压制,全程手工每一砖都带着泥土的香味。
那种感觉真的不一样。
我以前也觉得本身懂茶,结果喝了几杯茯砖感觉没什么特别。
后来才发现不是茶不好喝,是我没选对。
有的茯砖发酵不到位,味道怪异;有的则过于紧压,泡不开。
我朋友跟我讲“喝茶要讲究缘分”,不是所有茶都适合你。
就像有些人喜爱浓茶有些人喜爱淡茶,茯砖也是一样。
找到适合自身的那一款,才是真本事。
现在越来越多的年轻人着手留意茯砖,但也有人质疑:“这玩意儿是不是太老派了?”
其实茯砖并不老派,它只是需要被重新认识。
现在许多茶厂开始尝试用现代工艺改良茯砖,让它更易泡、更好喝。
我觉得茯砖应走向更年轻化,让更多人能感受到它的魅力。
毕竟一杯好茶,不该只属于少数人。
我见过太多人因为买错茯砖而丧失对茶的兴趣。
其实茯砖本身没有疑问,难题是出在市场。
许多商家为了赚钱、掺假、卖假货,把原本好喝的茶变成了“毒药”。
我真心期待以后大家买茶的时候,多一点耐心少一点冲动。
只有真正掌握茶才能喝出它的味道。
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