精彩评论





最近我在朋友家做客看到他用炭火煮一壶普洱茶,香气扑鼻我忍不住问了一句“这玩意儿能喝吗?”结果他一脸懵“你是不是太年轻了?”那一刻我感觉自身的知识好像被打了脸,其实许多人对此类传统煮茶办法都挺好奇的,但又怕弄不好会出难题。
1. 古老炭火煮茶是什么意思?
就是用炭火来加热煮茶,不是用电炉也不是用煤气灶,听起来有点像古人那种生活形式,感觉特别有仪式感,以前在云南那边许多老茶农都是这么干的,他们说这样煮出来的茶更有味道。
这类做法虽然看起来有点原始,但确实有它的道理,炭火温度比较稳定不简单烧焦茶叶而且还能让茶叶慢慢释放香味。
不过现在许多人或许不太懂这个,觉得是不是在玩复古?其实不然这是一种传承也是一种文化。
2. 普洱茶为什么适合用炭火煮?
普洱茶本身是发酵茶口感比较浓,用炭火煮能够更好地激发它的香味。而且普洱茶耐煮不会一下就变苦。
用炭火煮的话水温会比较均匀,茶叶也能慢慢泡开喝起来更顺口。不像普通泡茶那样水温太高简单烫坏茶叶。
假使你喜爱喝浓一点的茶,或想体验一下传统方法,炭火煮普洱茶是个不错的选取。
3. 炭火煮茶和普通泡茶有什么区别?
最大的区别就是水温控制。炭火煮茶的水温更稳定,不会忽高忽低。普通泡茶或许用的是电热水壶,水温不均匀。
还有就是时间炭火煮茶需要更长时间,茶叶能充分释放味道而普通泡茶可能几分钟就完成了。
炭火煮茶有种“慢生活”的感觉,更适合慢慢品茶而不是匆匆忙忙地喝完。
4. 用炭火煮茶会不会有危险?
当然有风险特别是假若操作不当的话,炭火容易着火而且烟雾大倘使不通风或许会呛到。
还要留意别把茶叶煮糊了,否则不仅难喝还浪费茶。新手提议先从小火着手试,慢慢掌握火候。
安全第一不要因为追求“古法”而忽视了基本的安全常识。
5. 普洱茶煮出来味道真的更好吗?
我觉得是的。炭火煮出来的普洱茶更醇厚,有一种独有的“陈香”,喝起来更有层次感。
不过这也和个人口味有关,有些人可能更喜爱清爽一点的茶,不喜欢太浓的味道。
所以要不要试试看还得看你本身喜不喜欢那种“厚重感”。反正我是被惊艳到了。
6. 为什么有人觉得炭火煮茶更“地道”?
因为这是传统的做法很多老茶农从小就看着长辈这么煮茶,感觉更贴近自然。
而且炭火煮茶的过程很慢,像是在做一件有仪式感的事情,让人感觉更有“味道”。
现代人生活节奏快偶尔尝试一下这类慢节奏的途径,反而是一种放松。
7. 普洱茶煮多了会不会苦?
会。倘使煮太久茶叶里的单宁就会释放出来,变得很苦。
所以要掌握好时间一般煮个10-15分钟就能够了,不要太久。
刚着手学的时候能够多试几次,找到本身最喜欢的口感。
8. 炭火煮茶需要什么工具?
主要就是炭火炉、铁壶或是陶壶,还有炭火。有些地方还会用铜壶据说保温更好。
假如家里没有这些工具,也可以用煤气灶代替但效果可能没那么好。
工具不是最要紧的关键是要用心去煮,才能体会到那种“古法”的魅力。