精彩评论





最近泡茶的时候发现茶叶里有黄黄的小颗粒,心里就着手慌了是不是坏了?还是什么奇怪的东西?今天就来聊聊这个事。
你或许觉得这玩意儿像霉菌,但其实不是,普洱茶在发酵期间会生成若干物质,这些物质有或许形成小颗粒,就像发面一样发酵久了就会有点“渣渣”。不过别担忧这些颗粒大多数是正常的。
有时候茶叶本身含有植物纤维或果胶,也会变成小颗粒。尤其是老茶时间久了更简单出现此类情况。
倘使你泡出来的茶汤颜色正常,味道也没变那大概率没难题。但要是味道怪怪的那就要小心了。
这个难题我也是纠结过好久。网上有人说这是“茶虫”,也有人说这是“茶粉”。其实吧大多数情况下这些颗粒是无害的。
但你要留意倘若这些颗粒是发霉的,那就不能喝了,发霉的茶不仅不好喝还可能对身体有害。
我之前遇到过一次茶汤变得浑浊,闻起来还有点酸味后来才知道是发霉了。那次真是吓坏了。
首先看颜色。要是是黄褐色可能是正常的;但倘使发黑、发绿,那就不太妙了。
然后闻味道,正常的茶香是淡淡的假使有酸味、霉味那可能有疑问。
最后看茶汤。倘使茶汤浑浊、有异味,那就别喝了,宁可浪费一点也别冒险。
老茶更简单出现黄颗粒。因为陈化时间长茶叶内部的成分发生了变化,有些物质会析出来。
新茶的话颗粒比较少,而且颜色更均匀。要是你买的是陈年普洱,看到黄颗粒不用太紧张。
不过也不是所有老茶都有颗粒,有的只是表面有点斑点,不作用喝。
一般而言这些颗粒是不能吃的,虽然它们可能不是有毒,但吃下去也不舒服。
我试过一次结果嘴里全是苦味,感觉像吃了砂子一样,所以提议不要吃。
倘若你不小心吃下去了,也没太大难题就是嘴巴不舒服而已。
想要避免黄颗粒能够选品质好的茶,正规的茶一般应对得比较干净。
储存方法也很关键。放在阴凉干燥的地方避免受潮。
倘使你是自身存茶记得定期检查,发现异常按时化解。
若是颗粒不多基本不作用。但要是许多茶汤也许会有点涩或不顺滑。
我有一次泡了一壶结果喝到后面嘴里全是颗粒感,真的很尴尬。
所以提议泡茶时用滤网,把颗粒过滤掉这样喝起来更舒服。
黄颗粒不一定代表茶质好或差。它更多是工艺和存储的结果。
有的茶颗粒多是因为发酵程度高;有的茶颗粒少,是因为工艺精细。
所以不能单凭颗粒判断茶的好坏,还要看香气、滋味、汤色等综合因素。