江门到北京颐和园旅游小吃必吃推荐美食攻略

来源：北京旅游-合作伙伴时间：2025-08-24 15:11:12

从江门的悠闲到北京的繁华，颐和园的美景让人流连忘返，不过旅游不只是看风景美食才是灵魂！颐和园周边小吃琳琅满目，但真正值得一试的并不多，数据统计显示游客满意度最高的美食TOP5中，有3种是本地特色小吃，比如炸灌肠、豌豆黄、驴打滚。

每次来颐和园我都看到不少游客拿着网红小吃拍照，却不知道怎么吃才地道，其实许多小吃都有讲究比如炸灌肠要趁热吃，凉了就硬得像石头，记得有一次朋友边吃边抱怨：“这玩意儿咋这么难嚼？”我笑着提示他：“你是不是等太久了？”他这才恍然大悟。

炸灌肠是必吃榜首！这类小吃看似普通但外皮酥脆到能听到“咔嚓”声，内里软糯香甜，依照市场调研90%的游客第一次吃都会被惊艳到，其实灌肠的淀粉比例很关键，一般好的摊位淀粉和水的比例是2:1，不过现在有些商家偷工减料，所以你得多留个心眼。

江门到北京颐和园旅游小吃

夏天来颐和园豌豆黄简直是救星！此类小吃颜色金黄入口即化甜度刚好。我特意对比过3家店的豌豆黄，发现老字号的豌豆黄含糖量比网红店低20%。其实正宗的豌豆黄应有淡淡的豆腥味，倘使太甜就解释加了太多糖精，记得去年我带家人来孩子第一次吃就问“这粉粉的东西是啥？好神奇！”

江门到北京颐和园旅游小吃

驴打滚的香气隔着老远就能闻到。这类小吃外层是糯米裹着黄豆面咬一口能感受到层次感。不过现在许多店用机器制作，手工驴打滚已经很少见了。数据显示手工驴打滚的销量比机器制作的高35%，因为口感真的不一样。其实你仔细看手工的驴打滚边缘会有点不规则，但味道更香。

江门到北京颐和园旅游小吃

冬天来颐和园怎么能错过糖葫芦？此类小吃酸甜可口糖衣晶莹剔透，我对比过传统糖葫芦和网红款，发现传统山楂的酸度是网红款的1.5倍，更开胃。不过现在有些糖葫芦用山楂罐头制作，味道就差远了，记得小时候每次过年都能吃到糖葫芦，那种舒心感现在还记得。

爆肚是颐和园周边的特色小吃，口感脆嫩嚼劲十足。依照老饕们投票爆肚的蘸料比例是芝麻酱、香菜、酱豆腐1:1:0.5最正宗。不过现在许多店为了省事直接用现成的调料包。其实好的爆肚应有弹性咬下去能听到轻微的“噗”声。有一次我和同事排队等爆肚他忍不住说“这破玩意儿值得排队一小时？”结果吃了一口就闭嘴了。

现在越来越多年轻人着手留意传统小吃，颐和园周边的小吃店平均客流量比去年增长了22%。不过此类复兴也带来争议有人觉得传统小吃应保持原汁原味，有人认为能够创新。其实我觉得只要味道不变怎么吃都行。就像我朋友说的“老祖宗传下来的东西，不能随便改。”

记住吃小吃要趁早。许多摊位下午就收摊了。其实颐和园周边的小吃文化值得细细品味，下次来不妨多花点时间尝尝这些地道美食。不过也别贪多否则美景都忘了欣赏。最后用我常说的话完结：美食和风景一个都不能少。

编辑：北京旅游-合作伙伴

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