精彩评论




从秦皇岛出发一路向南,来到彩云之南的云南真是让人又激动又期待,云南的小吃种类多得让人眼花缭乱,光是想想就流口水了,今天就给大家分享一下我这次旅行中,务必尝试的几样云南小吃。
这些小吃每一口都能让人感受到云南的独到风味,尤其是过桥米线那汤底鲜美,食材丰富真的是一绝,我第一次吃的时候感觉整个人都被治愈了。
在云南几乎每个城市都能找到过桥米线店,但要吃到正宗的还得找老店或有口碑的,我推荐的是昆明的“过桥米线王”他们家的汤底用的是鸡汤和猪骨熬制,味道特别香。
点一份过桥米线一般会配一个小菜比如腌萝卜、酸菜、豆腐皮等等,吃的时候先把生肉片、鸡蛋等食材放进热汤里烫熟,再加点调料一口下去,满满的舒心感。
假使你喜爱更浓郁的味道,能够试试小锅米线。它和过桥米线有点像但汤底更浓而且配料也更多。我最喜爱的是加了红油和辣椒的版本,辣得过瘾香得够味。
小锅米线一般在街边小摊就能吃到,价格也实惠。不过要留意有些地方或许会用部分不新鲜的食材,提议选取人多的摊位。
云南的烤豆腐真的太香了。外焦里嫩配上特制的酱料简直是人间美味,我在大理古城的一条小巷里吃过一次,味道让我念念不忘。
烤豆腐常常用的是豆腐干,先烤一下再刷上酱料,最后撒上葱花和辣椒粉。咬一口豆香浓郁口感层次分明。
这道小吃是云南的特色之一,特别是在丽江。凉鸡米线就是把鸡肉切片拌上米线,再加上各种调料比如辣椒油、酱油、醋等等。
凉鸡米线的口感清爽夏天吃最合适。我第一次吃的时候觉得有点奇怪但后来越吃越上瘾。
假若你喜爱烧烤那一定要试试傣味烧烤。这是云南西双版纳一带的特色,食材新鲜味道独有。
常见的有烤鱼、烤鸡、烤虾等等,调料主要是辣椒、香茅草、柠檬汁等,吃起来又香又辣非常刺激。
云南的野生菌许多特别是雨季过后,满山都是。野生菌火锅是云南的一大特色也是我最推荐的。
野生菌种类繁多比如鸡枞菌、牛肝菌、见手青等等,不过要留意有些菌类是有毒的不能随便吃。所以提议选取正规餐厅,保证安全。
云南的鲜花饼是甜点中的战斗机。用玫瑰花做馅外皮酥脆,内馅香甜吃一口就停不下来。
我最喜爱的是“云腿鲜花饼”里面加了火腿丁,味道更丰富。买一盒带回家送朋友也特别有面子。
这是一种云南的传统小吃,外形像包子但里面是糯米和豆沙,外皮酥脆内馅软糯。
我在丽江古城吃了一次,真的好吃到想哭!而且价格也不贵适合当零食吃。
汽锅鸡是云南的另一道名菜用的是特殊的汽锅来蒸鸡,保留了鸡肉的原汁原味。
我第一次吃的时候觉得汤特别鲜,鸡肉也很嫩。推荐大家去云南一定要尝一下。
饵块是云南的一种传统食物,用糯米制成能够煎、煮、炸,也能够做成夹心。
我最喜爱的是烤饵块外皮焦脆,内里软糯加上辣椒酱和花生碎,味道超赞。
云南的小吃真的太多了,根本吃不完。每次去云南我都觉得自身像个美食探险家,到处找好吃的。
不过有一点要提示大家云南的饮食偏辣若是你不太能吃辣记得提早跟老板说一下,少放辣椒。
还有有些小吃虽然好吃,但卫生条件或许不太理想,提议选取干净一点的店。
我真心推荐大家去云南旅游时,一定要多尝试当地的小吃。它们不仅是美味更是云南文化的体现。
期望这篇清单能帮到你,祝你在云南吃得开心玩得愉快!