拉条子是新疆特色面食，面条筋道、汤汁浓郁吃起来特别有劲道。但难题是有些地方的拉条子其实只是普通的面条，没有那种手工拉制的感觉，吃起来就像普通挂面。 我有一次在火焰山附近吃了顿拉条子，汤太咸，面太软 完全没感觉，后来才知道正宗的拉条子应用小麦粉， 手工拉制 口感更有弹性。所以啊别光听名字要看做法。还有一种小吃，那就是烤包子。新疆的烤包子皮薄馅多，肉香浓郁，一咬下去满口都是肉汁。而且这里的烤包子都是现场烤制热腾腾的吃着特别过瘾。我个人觉得，这绝对是新疆火焰山边最能点燃味蕾火花的小吃了。 新疆的美食还有很多，比如手抓饼、烤全羊、大盘鸡等，每一道都让人。