精彩评论




从亳州出发坐上高铁或飞机,一路向西来到山城重庆,这里不仅有火锅、江湖菜还有各种让人的小吃。
重庆的小吃是舌尖上的冒险也是味蕾的狂欢。但若是你不懂门道或许就吃错了地方,浪费了这趟旅行。
这些都是重庆人每天都要吃的东西但不是每家店都做得正宗。
小面是重庆的早餐代表简单却味道十足,一碗小面配上红油、葱花、花生碎香得让人停不下筷子。
但别以为随便一家面馆都能吃到正宗的小面,有些店为了缩减成本用便宜的面条和不新鲜的调料吃起来又干又涩。
我推荐去陈记小面或是周师兄小面那里的小面汤底浓郁面条劲道十足。
酸辣粉是重庆人夏天的最爱酸中带辣,刺激味蕾一口接一口。
但有些店会放太多辣椒油吃得满头大汗反而丧失酸的味道。
提议点原味酸辣粉少放辣椒,口感更平衡。
烤鱼是重庆的招牌菜外皮焦脆,肉质鲜嫩配着辣椒和花椒香辣入骨。
但有些店会用廉价的鱼肉质又柴又硬吃起来很失望。
我提议选江津老街或磁器口附近的小店那里的烤鱼食材新鲜味道正宗。
麻辣烫是重庆人聚会的最爱能够本身选食材,煮着吃热热闹闹。
但有些人会点太多油腻的肉吃到最后肚子撑得不行。
提议多选蔬菜、豆腐、粉丝少放肥牛、毛肚这样吃起来更健康。
豆花是重庆人下午茶的首选软嫩滑口甜咸两种口味。
甜豆花加红糖、桂花香甜可口;咸豆花加酱油、辣椒油风味特别。
我偏爱甜豆花吃完一碗,整个人都暖洋洋的。
酥肉是重庆人下酒菜外皮金黄酥脆内里鲜嫩多汁。
有些店会用太厚的肉片炸得又干又硬吃起来很费牙。
提议选薄切的酥肉炸得透而不焦口感更好。
红油抄手是重庆人早餐的标配皮薄馅大,红油香浓。
但有些店会用太厚的皮包得太紧吃起来咬不动。
我推荐去张鸭子或是钟水饺那里的抄手皮薄馅足味道正宗。
凉糕是重庆人夏天的最爱冰冰凉凉甜而不腻。
有些店会加太多红豆吃起来甜得发腻。
提议点无红豆凉糕口感更清爽。
小吃名称 | 推荐地点 | 特色 |
---|---|---|
小面 | 陈记小面、周师兄小面 | 汤底浓郁面条劲道 |
酸辣粉 | 老街小吃 | 酸爽开胃少放辣椒 |
烤鱼 | 江津老街、磁器口 | 食材新鲜味道正宗 |
麻辣烫 | 夜市摊位 | 自由搭配清淡为主 |
重庆的小吃种类丰富味道独到但要吃得好,还得懂得选取。
下次去重庆记得带上好胃口也带上好眼光别让美食辜负了你的期待。
最后提示一句:别贪多吃得太饱会作用后续行程。
祝你在重庆吃得开心,玩得尽兴。