一份茶叶能够泡多久？一杯好茶的冲泡时间全攻略
最近朋友聚会大家围坐在一起喝茶，结果发现一个疑问同一包茶有人泡出来香飘十里有人却苦得像喝药，我一问才知道原来大家对冲泡时间的理解都不太一样，有的人觉得茶叶越泡越香，有的人又怕泡太久会苦，这事儿让我有点感慨原来泡茶也有大学问。
1. 为什么茶叶泡久了会苦？
因为茶多酚和咖啡碱释放多了， 比如绿茶、龙井这些，泡久了就会变苦，就像你吃火锅煮太久菜就老了茶也是一样。
茶叶里有苦味成分时间越长，它们就越简单跑出来， 所以咱们泡茶不能太贪心，要懂得适可而止。
茶汤太苦或许是你的水温太高或是泡得太久，
2. 茶叶泡几遍才算够？
一般而言绿茶3-4次，普洱5-7次， 但这个不是死条例看个人口味。
有的茶泡到后面味道淡了，就别再泡了。 就像吃饭吃饱了就别硬撑。
有些茶是越泡越香比如乌龙茶，但也不是泡。
3. 为什么有些人喜爱“闷泡”？
闷泡就是盖着盖子泡。 这样能够让茶更浓香气更足。
不过闷太久也会苦尤其是绿茶。 所以得掌握火候。
闷泡适合红茶、黑茶但绿茶不行。
4. 水温对茶的作用大吗？
水温太高茶会苦；太低，味道出不来。 比如龙井要用80度左右的水。
水温高茶多酚和咖啡碱更简单出来。 所以泡绿茶别用沸水。
水温是泡茶的关键千万别马虎，
5. 什么时候该换水？
一般泡3-5分钟就该换水。 不过不同茶不一样。
假若你泡的时间太长水都干了，那茶就。 所以记得按时换水。
换水不是为了省水是为了更好的口感。
6. 有没有什么“万能公式”？
没有绝对的公式但能够参考， 比如“先快后慢”第一次快点出汤。
这样能控制苦味也能让后续的茶更好喝。 就像打游戏开局稳一点。
泡茶也是门艺术需要慢慢摸索。
7. 为什么有些人泡茶特别香？
或许他们掌握了正确的手法和时间。 比如“润茶”这一步。
润茶就是先用热水把茶叶洗一下， 这样后面的茶更香。
润茶是高手的秘密武器。
8. 有没有什么“懒人泡法”？
当然有。 比如“一次性泡法”，把所有水一次倒进去。
这类方法适合忙碌的人，但味道或许不够好。 就像外卖方便但不精致。
懒人泡法虽然省事但口感打折扣。
泡茶其实没那么复杂关键是要用心去感受。每个人口味不同泡茶办法也不一样。找到适合本身的方法才是的。
最后送大家一句话茶如人生苦涩之后才见甘甜。
