普洱茶这东西吧，看着简单其实水深得很！尤其是那些所谓的“特殊情况”，简直能把人绕晕，你以为是宝或许就是普通货；你嫌弃的，或许价值连城，这其中的门道不喝个十年八年真摸不透，今天我就跟你唠唠那些让你头疼的普洱茶特殊情况，还有怎么才能喝出好茶，存出宝贝，筹备好了吗？开扒！
其实刚着手接触普洱茶，你是不是也跟我一样闻到部分奇怪的气味就躲得远远的？比如什么樟香、药香、陈香，甚至有点霉味（不是发霉哈！）？其实、其实这些“怪味”，许多时候是普洱茶的特色，就拿樟香而言吧有些老茶客就特别爱这类类似樟木的香气，觉得特别有韵味，这就像有些人爱吃榴莲，有些人觉得臭一样完全是个人口味疑问，不过你要是闻到明显的酸味、馊味，那可得小心了这或许是储存不当致使的，赶紧别喝了，记住不是所有“怪味”都是坏的，多尝试几次你有可能发现新大陆呢！
你有没有遇到过此类情况刚撬开一个茶饼发现它松松垮垮的一点都不紧实？是不是心里咯噔一下觉得这茶肯定不好？不过别急着下结论！有些老茶、仓储得当的茶，随着时间推移内含物质会转化，茶饼自然会变得松散部分。这就像人老了会变瘦一样，是自然现象。假若你买的茶本来就很松散，那就要考虑是不是工艺疑问了，这时候你能够闻闻看假若香气正常，汤色也漂亮那它很可能是个潜力股！
| 茶饼状态 | 可能起因 | 提议 |
| 紧实 | 新茶或工艺需求 | 正常品饮 |
| 松散 | 老茶转化或工艺疑问 | 闻香、看汤色判断 |
都说普洱茶汤色越红越好，越浓越有劲？其实这说法不完全对。你喝过那种像酱油一样的茶汤吗？颜色是深但喝起来寡淡无味甚至有点苦涩？这就是典型的“酱油汤”，是茶叶内含物质萃取过度造成的，反而解释茶质一般，真正好的普洱茶汤色应是透亮的像红酒一样有光泽，而不是浑浊不堪。而且好的茶汤即使颜色不是特别深，喝起来也会饱满顺滑回味悠长。记住看茶汤不仅要看颜色，更要看“亮度”和“质感”。
关于普洱茶的储存你是不是也听信过“一定要通风”的说法？其实这是个大误区。普洱茶储存关键在于“适度密封保持干燥”。你想想假使一直通风茶里的香气和内含物质就会不断流失，还怎么转化？就像你家的好酒总不能天天敞着口吧？正确的做法是用紫砂罐或是陶罐密封保留，放在阴凉干燥的地方避免阳光直射。不过也不是完全密封要留一点缝隙，让茶能“呼吸”。记住存茶不是存米不是越通风越好！
数据说话依照中国茶叶流通协会的研究，采用适度密封储存的普洱茶，其香气和滋味转化速度比完全通风储存的要快30%以上，且转化后的品质更优。
你有没有听说过晒太阳能够让普洱茶“退仓”或“转化”得更快？其实这是极其错误的做法，普洱茶最怕的就是阳光和高温，这两样东西会加速茶叶内含物质的氧化，引发茶汤变酸、变苦丧失原有的风味。就像你晒坏了的衣物再也恢复不了原样一样。不管是什么理由都不要把普洱茶拿到太阳底下晒！记住存茶要避光、低温这才是正道！
品鉴普洱茶不是简单地喝一口就完了，那叫“牛饮”不是品茶。真正的品鉴要调动你的所有感官。闻香，干茶的香气、湿茶的香气、茶汤的香气、杯底的留香，都要细细品味。观色。干茶的色泽、茶汤的颜色、叶底的形态，都要看仔细。 品味。茶汤的入口感、顺滑度、回甘度、喉韵，都要细细体会。这就像欣赏一幅画不能只看颜色还要看构图、看笔触、看意境。只有把这三个步骤都做到位，你才能真正品出普洱茶的魅力！
存普洱茶其实没那么复杂，记住三招就够了：避光、防潮、密封，避光就是不要让阳光直射能够用深色布料遮挡。防潮就是要保持干燥能够用干燥剂或是定期通风。密封就是要用紫砂罐或陶罐密封保留，避免香气和内含物质流失。其实，你想想存普洱茶就像存钱一样，要安全、要稳妥。不要追求什么“迅速转化”，那往往是陷阱。记住好茶需要时间沉淀，也需要你的精心呵护！
许多新手入门简单犯一个错误：听信“”的话一上来就追求名山古树、老茶陈茶，其实这就像学走路还没学会爬，就想跑怎么可能？你应从基础着手先掌握普洱茶的基本分类、制作工艺、储存方法。 从若干价格适中、品质可靠的茶着手喝，慢慢培养本身的口感和认知。就像学开车要先在空地上练再上马路，最后才能上高速。记住品茶是个漫长的过程不要急于求成，更不要被那些虚头巴脑的东西迷惑！
随着普洱茶市场的不断成熟，未来的趋势会越来越理性，品质将成为决定价格的关键因素。那些靠包装、靠炒作的茶叶，将逐渐丧失市场。就像现在买房子地段、品质、配套才是最关键的，而不是楼书上的那些花哨宣传。普洱茶也一样好的原料、好的工艺、好的储存，才是决定它价值的根本。作为消费者咱们要学会辨别不要盲目跟风，要依据自身的需求和预算，选取适合本身的茶。
普洱茶这杯中的奥秘，你真的参透了吗？从今天起用你的眼睛去看用你的鼻子去闻，用你的嘴巴去尝用心去感受。你会发现普洱茶的世界远比你想象的要精彩！筹备好了吗？让我们一起开启这段美妙的品茶之旅。
