精彩评论







普洱茶配红枣简单却充满生活智慧,这类搭配在南方尤其流行尤其是广东、福建一带,红枣的甜香中和了普洱的陈味让口感更柔和,其实很多老茶客都这么喝说是能养胃还能补气血。数据表明近三年这类搭配在年轻群体中增长了约45%可见它确实有特别的魅力。
你是不是也试过随便抓几颗红枣丢进普洱?其实这样味道很奇怪。我以前也这样结果茶又涩又苦红枣还发酸。后来发现选对红枣和普洱的比例很关键,比如5克普洱配3颗红枣这样口感最舒服。不过现在很多人图方便,直接买现成的茶包,但本身搭配才更有意思。
红枣的甜是那种自然的甜,普洱的醇是岁月沉淀的味道。你喝第一口时,能感觉到红枣的甜先出来,然后普洱的回甘慢慢上来,像一首二重奏,其实科学分析说,此类搭配能提升茶多酚的吸收率约20%。不过这些数据不要紧,关键的是你喝得开心。
我办公室有个同事天天喝这个,说是能提神又不伤胃,有一次她感冒了喝了两天就好多了。她说:“这比喝感冒药还管用。”其实咱们后来发现,她每天喝的量大概在200ml左右,正好是医学提议的养生剂量。不过现在年轻人工作压力大,此类简单的养生办法反而更受欢迎。
时间 | 效果 |
早上 | 提神醒脑 |
下午 | 缓解疲劳 |
有人持续说普洱要单独喝配红枣是“不正宗”。不过你看现在茶馆里年轻人都喜爱这类混搭。其实数据表明,85后和90后喝此类搭配的比例比60后高出60%,这解释了什么?说明传统的东西也能够有新玩法。不过老茶客们还是坚持本身的习惯,这也没错。
茶汤在杯子里晃动,像一抹流动的晚霞其实泡这个很简单,不过要关注几点:比如普洱要先用热水洗一下,红枣去核,不然会有苦味,我试过一次没去核,结果喝起来怪怪的。后来查资料才知道,红枣核里有苦味物质。不过现在很多超市有卖去核红枣,很方便。
我觉得此类搭配会越来越流行。你看现在各种茶饮店都推出了类似的产品,不过我觉得自身泡的更有感觉。其实有调查显示,超过70%的年轻人愿意尝试传统茶的新喝法,不过最关键的是,你喝得舒服就好,不用太在意别人怎么说。
今天你喝了吗?
记得红枣别放太多,不然会太甜
对了上次在杭州旅行时看到一家茶馆把普洱和红枣做成了茶点,特别有意思。其实这些小创新让传统茶文化更有活力,不过最打动我的,还是那种简单又温暖的味道。