1955年公私合营后，吴裕泰茶栈改名为“吴裕泰茶庄”，划归东城区副食品公司。那个时候茶庄统一从北京茶叶加进货，吴裕泰没有了的采购权。作为专家的张文煜老先生深知，统一拼配的茶叶与吴裕泰原有茶叶各方面都存在很大的差距。他顶着巨大的压力，对统一进货的茶叶再进行一次拼配加工，保持住了传统的工艺特色。有人说，买到吴裕泰的“茶周边”可不容易，要耐得住性子去排队。冰淇淋、茶饼干销量这么好，为何不抢抓“风口”赚快钱？网民心目中那个“不急不慢”的吴裕泰，定力来自哪儿？“老字号企业必须放眼长远。”赵书新说，吴裕泰要通过时间的沉淀去培养一代代忠实的顾客。凭借茶技艺起家的吴裕泰，始终将花茶作为主业。