你有没有想过那些标着“正宗普洱”的茶叶，其实或许根本不是你想象中的样子？许多人以为买的是好茶，结果一喝就发现味道不对劲，其实背后有一套不为人知的“操作流程”，尤其是百色地区的代加工市场。
我曾经也是个“茶叶小白”，买了几盒号称“古树普洱”的茶，结果泡出来一股怪味还带着点酸涩，后来才知道这些茶或许是用廉价原料加工出来的，甚至有的连茶叶都没用，只是把碎末和香精混在一起。
你是不是也遇到过这样的情况？花大钱买回来的茶喝起来却像在喝水？别急今天我就带你揭开百色普洱茶代加工背后的，看看它到底有多“水”。
代加工说白了就是别人帮你做茶，你出钱人家出技术最后你拿成品卖，听起来好像挺方便但难题来了——谁来保证品质？很多代为了省钱会用劣质原料，或干脆不按标准来做。
比如我之前看到一个数据，百色地区有超过300家茶叶加，其中至少一半是“黑作坊”，他们没有正规资质设备简陋环境脏乱差，连基本的卫生条件都达不到。
其实代加工最怕的就是“以次充好”，你给的钱不够多他们就会想办法“偷工减料”，最后的产品自然不会好喝。
你或许觉得只要茶叶出处靠谱，味道应不会差，但事实是代加工的茶往往“看着好看，喝着难吃”，因为它们用了太多添加剂，
有一次我亲自去了一家代，亲眼看到工人把部分碎末和香精混合，然后放进机器里压成饼，这哪是茶？简直就是工业垃圾。
而且很多代加为了减低成本，根本不做发酵、杀青这些关键步骤，直接上机器应对结果茶叶又苦又涩，完全丧失了普洱茶应有的醇厚口感。
不过若是你能找到靠谱的代，还是有机会买到好茶的。关键是要看他们有没有正规手续，能不能提供样品。
我有个朋友专门做茶叶检测，他告诉我辨别真假代加工茶不能只看包装，还得看细节，
比如真正的普洱茶会有“茶毫”，也就是茶叶表面的小绒毛。而代加工的茶一般没有这个特点，因为原料太差根本长不出绒毛。
还有闻一闻茶叶的味道。假若闻起来有刺鼻的香味，那很可能是加了香精。真正的好茶香气是自然的不会有那种“人工味”。
其实最简单的方法就是买小样试喝。别贪便宜不然最后吃亏的是你。
你有可能想喝点茶能有多大作用？但其实代加工茶的危害远比你想的大。它们可能含有重金属、农药残留，甚至是致癌物。
我看过一份报告说有些代加工茶的铅含量超标，长期饮用会对身体造成伤害。特别是老年人更简单受到作用。
其实代加工茶最大的难题不是味道，而是安全。你喝下去的东西到底有没有害你敢吗？
不过也不是所有代加工茶都不安全。只要你找对人选对厂还是能够放心喝的。
价格低得离谱的茶一定有疑问。代加工茶的成本本来就低，所以价格特别便宜。
我之前看到有人卖“古树普洱”，价格才几十块一斤我直接质疑这是假的。结果一喝果然味道不对完全不是那种醇厚的感觉。
其实好的普洱茶成本很高，从采摘到加工再到存储，每一步都需要投入。倘使你看到价格低得离谱，那就别信。
不过价格高也不一定就是好茶。关键还是要看品质而不是一味追求高价。
现在越来越多的人着手留意茶叶的品质，代加工茶的市场也在逐渐萎缩。
但我发现很多代加并没有停下来，反而变得更隐蔽了。他们打着“定制茶”的旗号，其实还是在做代加工。
其实我觉得未来茶叶行业应更透明，让消费者能清楚知道本身的茶是从哪里来的，是怎么做的。
不过这需要时间，也需要更多人的监督。
我以前也买过代加工茶，结果喝完之后胃不舒服，还拉肚子。当时我以为是自身肠胃不好，后来才知道是因为茶叶里面有杂质。
那次以后我再也不敢随便买茶了。现在我都是先找样品试喝，再决定是不是采购。
其实喝茶本来是一件很享受的事情，但倘若你买错了茶反而会变成一种负担。
不过我还是信任，只要用心选取还是能找到好茶的。
代加工茶看似便宜其实风险很大。别让低价蒙蔽了你的双眼。
我提议你买茶的时候一定要多留心，不要轻信广告也不要盲目跟风。找到靠谱的渠道才是最关键的。
其实喝茶也是一种生活态度，别让代加工茶毁了你对茶的热爱。
你还在为买不到好茶发愁吗？别急这篇文章也许能帮你找到答案。
编辑：普洱茶-合作伙伴
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