精彩评论





普洱茶这东西吧,你说它过期它好像越陈越香;你说它永垂不朽,它又有个“黄金赏味期”,这玩意儿到底该怎么喝?别急今天咱就掰开了揉碎了给你说道说道。
哎说真的你有没有遇到过此类情况家里放着几块普洱茶放了好几年每次想喝都犹豫不决,生怕喝坏了肚子又怕错过了好味道?其实这事儿吧挺普遍的,许多人对普洱茶的保质期和陈化期都一知半解,结果呢要么把好茶当垃圾扔了,要么把垃圾当宝贝留着,这可真是个扎心的难题。
其实、其实普洱茶和其他茶叶不一样,它没有严谨意义上的保质期,依照标准普洱茶能够存放10到20年,不过呢这并不意味着放得越久越好,你知道吗?普洱茶有一个“黄金赏味期”,一般是5到15年,在这个时间段内茶叶的口感、香气都会达到一个巅峰,你想想假如放太久比如超过20年,茶叶或许会丧失活性味道反而会变淡。别盲目追求“老茶”关键是要找到那个“刚刚好”的时间点。
这个难题嘛其实很简单。你只需要看颜色、香气、口感。假使茶叶颜色发黑、香气消失、口感苦涩,那基本就是过期了。不过这也不是绝对的。有些茶虽然颜色变了但香气和口感依然不错,这时候就能够继续喝。但你要是发现茶叶发霉了,那可千万别喝这玩意儿有毒!记住安全第一健康最关键。
你知道吗?普洱茶陈化的关键在于“湿度和温度”。一般而言湿度控制在60%到70%温度在20到30摄氏度之间,这样茶叶才能慢慢陈化,味道越来越好。不过呢这也不是说越高越好。若是湿度过高比如超过80%茶叶就简单发霉。温度太高比如超过40摄氏度茶叶或许会丧失活性,味道变差。控制好这两个因素你的普洱茶才能越陈越香。
其实这事儿吧挺复杂的。你想想普洱茶放久了茶叶中的化学成分会发生变化。若是存放不当比如湿度过高茶叶就简单发霉,味道自然不好。不过倘使存放得当茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质会慢慢转化,味道反而会变得更好,关键在于存放条件。你想想假若你把茶叶放在潮湿的地方,那肯定不好喝,但假如你放在干燥通风的地方,那味道就会越来越香。
这个难题嘛其实很简单。你只需要记住四点:干燥、通风、避光、无异味。详细而言你能够把茶叶放在干燥的纸箱里,然后放在通风的地方避免阳光直射。 茶叶简单吸附异味所以千万不要放在有异味的地方,比如厨房、卫生间,记住存放条件越好茶叶陈化的效果就越好。你想想要是你把茶叶放在一个密封的塑料袋里,那味道肯定会变差。但若是你放在一个透气的纸箱里,那味道就会越来越好。
你知道吗?陈年普洱的黄金赏味期一般是5到15年。在这个时间段内茶叶的口感、香气都会达到一个巅峰。你想想要是放得太久比如超过20年,茶叶有或许丧失活性味道反而会变淡。不过呢这也不是绝对的,有些茶叶放得越久越好,比如若干名贵的普洱茶,放30年甚至更久味道依然很好。关键要看茶叶的品质和存放条件。你想想若是你有一款好茶存放得当,那放得越久越好。但若是你有一款普通的茶,那放得太久就不好了。
这个难题嘛其实很简单。你只需要记住两点:原料和工艺,一般而言用大叶种晒青毛茶制作的普洱茶更适合陈化。 工艺也很要紧,比如生茶比熟茶更适合陈化,因为生茶的活性更强陈化后的口感更好。不过呢这也不是绝对的。有些熟茶放久了也很好喝,比如部分名贵的熟茶放10年甚至更久,味道依然很好。关键要看茶叶的品质和存放条件,你想想倘使你有一款好茶存放得当,那放得越久越好。但要是你有一款普通的茶,那放得太久就不好了。
你知道吗?普洱茶越陈越香是因为茶叶中的化学成分会慢慢转化。比如茶多酚会转化为茶黄素、茶红素等,这些物质会让茶叶的口感变得更加醇厚。 茶叶中的微生物也会发挥作用,比如若干有益的菌类会分解茶叶中的有害物质,让茶叶的味道越来越好。不过呢这也不是绝对的。倘若存放不当比如湿度过高茶叶就简单发霉,味道自然不好。关键在于存放条件。你想想假若你把茶叶放在一个干燥通风的地方,那味道就会越来越好。但假若你放在一个潮湿的地方,那味道就会越来越差。
哎说真的普洱茶这东西吧,挺神奇的,你放得越久它反而越好喝。不过呢这也不是绝对的,关键要看茶叶的品质和存放条件,你想想要是你有一款好茶存放得当,那放得越久越好,但倘使你有一款普通的茶,那放得太久就不好了。喝普洱茶关键是要找到那个“刚刚好”的时间点。
普洱茶这东西吧,你说它过期它好像越陈越香;你说它永垂不朽,它又有个“黄金赏味期”,这玩意儿到底该怎么喝?现在你理解了吧。