普洱茶发霉了还能不能继续发酵？别急！这波操作你必须知道！（避坑+实测）

普洱茶发霉了还能不能继续发酵？别急！这波操作你必须知道！（避坑+实测）

普洱茶发霉是很多茶友的噩梦。那层白色或绿色的霉斑，看着就让人心里发毛。其实，普洱茶发霉并不一定意味着彻底报废。关键在于如何处理。今天，我就以过来人的经验，聊聊发霉普洱茶的处理方法，以及如何避免踩坑。

问题来了：发霉的普洱茶还能喝吗？

你肯定也遇到过吧？打开茶叶罐，一股怪味扑鼻而来，仔细一看，茶叶上居然长霉了！我当时就懵了，这还能喝吗？扔了可惜，喝了对身体不好。其实，很多茶友都有这个困惑。发霉的普洱茶到底能不能继续发酵，或者还能不能喝，确实是个让人头疼的问题。

霉变程度决定生死

其实，不是所有发霉的普洱茶都不能喝。关键看霉变的程度。轻微发霉的茶叶，比如只有少量白色霉斑，像我家上次就只有一两片茶叶上有点霉，经过处理后，还是可以喝的。不过如果整块茶叶都长满了霉，那就算了吧，这种基本没救了。

我的实测经历

记得有一次，我放在阳台的普洱茶饼，因为下雨忘了收，结果长了一层白霉。当时心里那个急啊，赶紧上网查资料。后来按照网上的方法，用刷子把霉斑刷掉，放在通风的地方晾了几天。结果，茶叶居然恢复了！泡出来的茶汤颜色和味道都还不错，就是有点点涩。不过这种处理方法并不是万能的，还是要看具体情况。

如何避免普洱茶发霉？

其实，的方法还是预防。你想想，茶叶发霉了，处理起来多麻烦啊。我后来总结了几点经验：一是茶叶要密封保存，比如用密封袋或者密封罐；二是存放在干燥通风的地方，千万不要放在潮湿的地方；三是定期检查，发现有点不对劲就赶紧处理。比如，我后来就把茶叶放在书房的柜子里，每次去拿书的时候，顺便看看茶叶有没有问题。

• 密封保存，防潮防霉
• 干燥通风，避免潮湿
• 定期检查，及时处理

发霉普洱茶的“救急”方法

不过万一真的发霉了，也别慌。比如，你可以试试用干净的刷子把霉斑刷掉，然后放在通风的地方晾干。不过这个方法不是每次都有效，还是要看霉变的程度。我当时就是这么做的，效果还不错。不过如果你不确定，还是咨询一下专业人士，或者干脆扔掉，毕竟健康最重要。

争议焦点：发霉普洱茶到底能不能喝？

其实，关于发霉普洱茶能不能喝，一直都有争议。有人说，只要清理干净，就没问题；也有人认为，发霉的茶叶就算清理干净，也可能残留有害物质，还是不要喝为好。比如，我上次和茶友聊天，就有人跟我说，他家的茶叶发霉了，清理干净后喝了，结果拉肚子了。这个还是要自己判断。

1. 轻微发霉，清理后可尝试
2. 严重发霉，建议丢弃
3. 健康第一，谨慎对待

我的建议

其实，我的建议很简单：预防为主，处理为辅。你想想，茶叶发霉了，处理起来多麻烦，而且还有健康风险。的方法还是预防。比如，我后来就把茶叶放在密封罐里，放在干燥的地方，每次喝之前都检查一下。这样，就能避免很多麻烦。不过如果你真的遇到发霉的茶叶，也不要慌，按照上面的方法处理一下，也许还能救回来。

总结

普洱茶发霉了，能不能继续发酵或者喝，还是要看具体情况。轻微发霉的茶叶，经过处理后，还是可以喝的；严重发霉的茶叶，建议直接丢弃。不过的方法还是预防，避免茶叶发霉。比如，我后来就把茶叶放在密封罐里，放在干燥的地方，每次喝之前都检查一下。这样，就能避免很多麻烦。

记住，健康最重要，不要为了省一点茶叶钱，而损害自己的健康。

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责任编辑：菲凡