普洱茶的世界里甜味是一种神奇的体验,有的茶入口即化有的回甘持久让人,尤其是老茶客对甜味的追求近乎痴迷,不过新手往往分不清哪些茶是甜的,简单踩坑,今天咱们就来聊聊哪些普洱茶是甜的,以及怎么样喝出舒心感。
疑问来了你是不是也试过许多普洱茶,却总觉得喝不出甜味?或是喝到甜味却不知道是哪种茶?其实许多茶友都有这个困扰,尤其是刚入门的时候感觉茶叶的世界太复杂了,无从下手,不过别担忧今天咱们就来解解谜团。
其实老生茶是最容易出甜味的茶,比如15年以上的老班章喝起来甜得像蜜糖。依照数据分析老生茶的甜味主要来自转化后的糖类物质,占比高达30%。你喝的时候能感觉到甜味在口腔里慢慢扩散,特别舒服,记得有一次朋友请我喝了一款20年的老生茶,我直接醉了那甜味太绝了。
古树茶也是甜味选手。尤其是云南的古树茶比如冰岛甜得特别细腻。有数据对比显示古树茶的甜味比台地茶高出20%。你喝的时候能感觉到甜味像丝绸一样滑过喉咙,特别舒服,我第一次喝冰岛的时候,直接被惊艳到了那甜味太特别了,跟别的茶完全不一样。
古树茶甜味特点 | 细腻、持久 |
台地茶甜味特点 | 短暂、粗糙 |
熟茶虽然很多人觉得苦涩,但好的熟茶甜得特别温和,比如部分陈年的熟茶喝起来像喝糖水一样。有研究显示熟茶的甜味主要来自发酵后的糖分,占比约25%。你喝的时候能感觉到甜味在喉咙里慢慢化开,特别舒服。不过熟茶的甜味比较低调,不像生茶那么张扬需要你细细品味。
熟茶甜味体验:温和、持久
其实部分小众茶也特别甜。比如布朗山的某些小众茶甜得特别惊喜。有茶友分享说喝到一款布朗山的茶甜得像喝果汁一样。你喝的时候能感觉到甜味在舌尖上跳舞,特别开心。不过这些小众茶比较难找,需要你多花点心思去挖掘。
小众茶甜味特点:独有、惊喜
其实喝普洱茶的幸福,不仅仅在于甜味,比如喝到一款好茶心情会特别好。有数据显示喝普洱茶的人幸福感指数比不喝的高15%。你喝的时候能感觉到茶香在空气中弥漫,特别放松。我每次压力大的时候都会泡一杯普洱茶感觉整个人都轻松了。
其实未来甜味普洱会更受欢迎。比如现在很多茶厂都在研发甜味普洱,市场反响特别好。有专家预测未来甜味普洱的市场份额会增长30%。你喝的时候能感觉到甜味在嘴里化开,特别舒服。我有个朋友就是甜味普洱的忠实粉丝,每天都要喝几杯不然就觉得少了点什么。
😊 你觉得呢?甜味普洱是不是真的很幸福?
不过也有争议说甜味是添加剂,其实真正的甜味普洱甜味是自然形成的,不是添加剂。比如老生茶的甜味是转化后的糖类物质不是人工添加的。你喝的时候能感觉到甜味特别自然,不是那种齁甜的感觉。我有个茶商朋友说他们家的茶甜味都是自然的,从来不用添加剂。
自然甜味 vs 人工甜味:前者更受欢迎