你有没有试过喝普洱茶或黑茶后，感觉胃里有点不舒服？😟 我就遇到过，老李天天泡一大壶普洱，结果胃不舒服而我每次只喝一小杯，感觉还好，这是怎么回事呢？今天咱们就来聊聊普洱茶和黑茶里的鞣酸难题。
鞣酸（tannic acid）其实就是茶叶里的一种天然物质，属于多酚类化合物，你喝茶叶时感觉到的涩味，主要就是它搞的鬼，其实鞣酸本身并不完全是坏东西，它还有抗氧化、抗菌的作用呢，不过确实有研究表明鞣酸含量高的茶，过量饮用或许导致胃部不适。
💡 提示鞣酸就像个"两面派"适量有益过量或许伤胃。
说实话我起初也以为普洱茶和黑茶的鞣酸含量超级高，毕竟它们都是发酵茶嘛，不过研究表明它们确实含有一定量的鞣酸，但含量相对较低，比如熟普洱和陈年黑茶，经过长时间存放和发酵，鞣酸含量还会有所缩减。
| 茶类 | 鞣酸含量 | 发酵程度 |
|---|---|---|
| 普洱茶（生茶） | 2%-17%（平均12%-15%） | 后发酵 |
| 普洱茶（熟茶） | 较低因发酵工艺 | 全发酵 |
| 黑茶 | 10%以上（部分种类） | 全发酵 |
| 绿茶 | 相对较低 | 不发酵 |
其实不同种类的黑茶鞣酸含量也不一样，有些黑茶的鞣酸含量可占到茶叶干重的10%以上，但普洱茶中的鞣酸含量相对较「脯」（这里可能是原文输入错误，应为"低"）。
咱们来盘点一下鞣酸的那些事儿：
重点来了！虽然鞣酸有这些作用但过量饮用确实可能导致胃部不适。特别是空腹喝茶鞣酸更简单刺激胃黏膜。
作为一个过来人我总结了几个小提议，你看看有没有道理：
⚠️ 特别提示：女性在生理期或孕期应尽量避免过量饮用普洱茶和黑茶，因为它们可能影响铁吸收，引发贫血难题。
其实普洱茶和黑茶都是经过发酵的茶叶，在发酵进展中都会发生一定量的鞣酸。不过它们的原料和产地不同：
我有个朋友告诉我喝普洱茶后干燥，这可能与茶叶中的鞣酸成分、饮用量不足、体质因素等有关。普洱茶中的鞣酸会与蛋白质结合，可能减缓胃肠蠕动速度，同时抑制肠道黏液分泌。
作为一个茶爱好者我总结了几点喝茶的小经验，分享给你：
其实无论是普洱茶还是黑茶，适量饮用都是安全健康的。关键在于掌握好度避免过量。
说到这里我真心觉得，喝茶是一件很享受的事情。不过咱们也得科学对待别因为追求健康而走极端。普洱茶和黑茶确实有鞣酸，但适量饮用并不会对人体造成危害。特别是熟普洱和陈年黑茶，经过长时间存放和发酵，鞣酸含量会有所缩减。
记住喝茶是为了享受生活，而不是给本身增长负担。适量、适时、适己这才是喝茶的正确开启形式！
愿你也能找到属于本身的那杯好茶，享受健康与愉快！😊
