这能喝吗？熟普茶汤色显得这么“黑”亮。 答:能喝，理由有4点 熟普茶是深度发酵茶，在发酵过程中产生大量自然色素如茶黄素、茶红素、茶褐素，熟普茶的黑亮主要由茶褐素影响。 世界共认的安全发酵菌之一——黑曲霉，在普洱茶的发酵过程中起到关键的作用，它促使熟茶汤色由绿亮(生普色)转变为红褐，使茶汤产生甜醇回甘的口感。后来查了一下资料，发现这其实是个正常现象，只是我这个小白第一次遇到，心里难免有些紧张。今天就来跟大家聊聊普洱茶为什么容易变黑，以及我从中学到的小知识。 普洱茶为什么会变黑？ 我要告诉大家，普洱茶变黑的原因主要有两点:一个是茶叶本身的特质，另一个则是冲泡方式。