精彩评论






最近不是那个"老茶头"又上热搜了吗?好多茶友家里存的普洱茶饼,结果开启一看有的发霉了,有的串味了有的直接变质了,真是让人欲哭无泪😭,我家去年存的几饼茶结果因为没放好全都被隔壁抽屉的樟脑丸味给污染了,简直气到想摔茶几!现在想想真的后悔当初没好好学学怎么存茶啊,今天就来跟大家唠唠咱普通家庭到底该怎么存普洱茶饼,才能让它越存越香而不是越存越愁。
存普洱茶饼前千万不要拆开原厂包装!现在许多茶饼出厂时都有好几层包装,这是厂家精心的保护层,能起到很好的防潮防异味作用,我起初不懂收到茶饼就急着拆掉所有包装,结果存了半年发现茶味不对,真是追悔莫及,假若实在想换包装也要用专业的茶叶袋不要用家里随手拿的塑料袋,那玩意儿透气性差反而简单闷坏茶叶。
防潮是存普洱的命门,家里存茶最怕的就是潮湿,尤其是南方的朋友梅雨季节简直是噩梦,我的经验是能够在存茶的地方放几个小包食品干燥剂,别小看这些小东西关键时刻能救命,还有存茶的地方离厨房、卫生间远点,这些地方湿气重。记得有一次我家阳台忘了关窗,结果第二天存茶柜里全是水汽,那几饼茶直接报废真是欲哭无泪。
普洱茶是"吸味小能手"!这点我真是深有体会去年我家存的普洱结果被隔壁抽屉的樟脑丸味给污染了,开启一闻那叫一个"绝绝子"的怪味。后来才理解普洱茶特别简单吸收周围的味道,所以存茶的地方一定要远离有异味的物品。我的做法是专门买了个密封性好的茶叶罐,而且存茶的地方绝不放任何有味道的东西,连香薰都敬而远之。
存茶容器选取有讲究!现在网上卖的那些所谓"专业"存茶罐,价格高得离谱其实家里常见的紫砂罐、陶瓷罐就挺不错的。我前年买了个几百块的进口存茶罐,结果发现还不如我妈用的那个旧紫砂罐好用。关键是要密封性好但又不能完全不透气要留点缝隙让茶叶"呼吸"。我现在的做法是先用食品级铝箔袋把茶饼包好,再放进紫砂罐里双重保险。
温度适宜才能越存越香,普洱茶存得太冷了不行,太热了也不行。我的经验是存茶的地方保持恒温,大概在20-25℃之间。千万别把茶饼放在暖气旁边或是空调直吹的地方,温度变化太大会作用茶的品质。记得有一次我把茶饼放在衣柜上层,结果夏天的时候温度太高,冬天又太冷存了一年发现茶味完全不对了,真是心疼得要命。
翻动茶叶要讲究方法!许多茶友以为存茶就是要经常翻动,其实不是这样的。普洱茶存得好的话别经常动它尤其是不要把茶饼拆开,我有个茶友就喜爱经常翻动本身的茶,结果存了两年发现茶味越来越淡,这是因为每次翻动都会让茶叶接触空气,加速氧化。假若确实需要检查能够轻轻挪动位置不要用力挤压。
避光存茶是关键!普洱茶特别怕光尤其是阳光直射。我刚着手存茶的时候不懂,把茶饼放在阳台的柜子里,结果发现茶饼边缘的颜色都变了,茶味也变得很奇怪。后来才理解光线会加速茶叶中的化学反应,作用茶的品质。所以存茶的地方一定要避光,用不透明的容器或是放在阴暗的地方。
存茶也要看情况,普洱茶不是存得越久越好,要依照茶叶的品质和个人口味来决定。一般而言生茶存3-5年口感会更好,熟茶存1-2年就能够喝了。判断茶叶是不是变质主要看颜色、气味和口感。倘使茶饼表面有霉点闻起来有霉味泡出来的茶汤颜色不对,那基本就是变质了。我有个小技巧就是每次取茶时先闻闻味道,假使感觉不对劲就别喝了。
存普洱茶饼确实是个技术活,但掌握了这些方法就能让家里的茶越存越香。记住防潮、防异味、避光、恒温是四大基本原则。现在网上有很多所谓的"存茶神器",其实很多都没必要买用对方法,普通的容器也能存出好茶。期待今天分享的这些经验能帮到大家,让大家都能喝到真正的好茶。🍵
Copyright ? 2000 - 2028 All Rights Reserved.