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20257/15
来源:强艺

普洱茶入门知识全攻略

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普洱茶入门知识全攻略

你是不是也经常听到“普洱茶”这个词,但又不太清楚它到底是什么?别急今天我就来跟你聊聊这个让人又爱又恨的茶。

普洱茶入门必知识

普洱茶啊是云南大叶种茶叶做的,生茶和熟茶两种。生茶像绿茶有点苦涩但回甘好;熟茶呢,味道醇厚喝起来顺滑,像是被蜂蜜泡过一样。

你知道吗?普洱茶最特别的地方就是它能够越陈越香,就像人一样年纪越大越有味道。

普洱茶的分类

  • 生茶:刚做出来的时候颜色是墨绿色,闻起来有点清香。
  • 熟茶颜色深褐色闻起来有陈香味。

喝普洱茶的时候汤色也很关键,生茶是桔黄色熟茶是褐红色、暗栗色。

口感方面生茶和绿茶有点像,有苦有涩但回甘不错;熟茶则更温和,喝起来顺滑甜味明显。

普洱茶的制作工艺

生茶的制作过程是:杀青、揉捻、晒干,而熟茶多了一个步骤——渥堆发酵,让茶叶变得更柔和。

晒青毛茶是可以长期存放的,烘青就不行了放久了简单变质。

你或许听说过“88青”,不过现在市面上许多都是台地茶,品质不如以前了。

怎么泡普洱茶?

投茶量要控制好150ml的水大概放7-8克茶叶。

水温也很关键!新生普用90℃到95℃的水,老生普和熟普就用沸水。

推荐你试试007这是入门级别的生茶,性价比不错。还有001是高端的景迈山古树茶,香气独到适合进阶玩家。

普洱茶的形态

  • 散茶芽头多毫显但香气简单挥发。
  • 饼茶:方便储存和运输转化速度慢部分。
  • 沱茶:形如圆锥窝头以前马帮常用。
  • 龙珠:小球状一泡不用撬。
  • 砖茶、边疆喜爱喝。
  • 茶化石高品质熟茶。

每种形态都有本身的特点,看你喜爱哪种。

怎么保留普洱茶?

假使存紧压茶不要拆包装;散茶的话,提议放在紫砂罐里。

环境要干净无异味,温度湿度稳定还要避免阳光直射。

简单说就是干燥通风无异味。

普洱茶的品鉴

看干茶香:拆茶时闻饼面生茶清新熟茶陈香,要是有酸味或是馊味直接差评。

盖香:出汤后闻盖碗盖生茶或许有花香、果香,熟茶可能有枣香、樟香,香气淡但持久才是好。

杯底香:喝完茶闻杯底优质茶冷杯香持久。

其实品普洱茶也是一种享受,慢慢喝感受它的变化。

普洱茶的收藏

普洱茶可以收藏但不是所有的都能升值。有些茶是“假古董”真假难辨。

比如“88青”有人说不好喝,可能是因为是台地茶。现在大树古树的概念才被重视。

收藏普洱茶要懂行不然简单踩坑。

普洱茶的文化

普洱茶不仅是茶还是一种文化,它承载着云南的历史和风土人情。

从唐代着手就有记载明清时期才真正形成规模。

现在很多人喝普洱茶不只是为了味道,更是为了那份情怀。

个人感受

我自身刚着手喝普洱茶的时候,觉得有点苦但后来越喝越上瘾,特别是熟茶喝起来顺滑甜味明显。

有一次朋友送我一饼001,喝完真的惊艳到了那种高雅的兰香,简直让人回味无穷。

不过我也踩过坑,买过假货后来才知道不能只看包装和颜色,得看原料和工艺。

普洱茶是个好东西但也要用心去掌握。

总结

普洱茶是云南的宝藏,它不仅好喝还能越陈越香。

从生茶到熟茶从散茶到饼茶,每一种都有自身的魅力。

假若你是新手可以从007开始,慢慢进阶到001。

记住喝茶要用心,别急慢慢来。

期望这篇攻略能帮你少走弯路,早日成为普洱茶达人。

精彩评论

头像 Airbnb爱彼迎 2025-07-15
普洱茶分两种制作工艺方法,就是我们说的生茶和熟茶。 生茶:传统制作过程:杀青-\-\-揉捻-\-\-晒干。 熟茶:杀青-揉捻-\-\-干燥-增湿渥堆-\-\-干燥。 ▲ 什么是晒青和烘青? 鲜茶叶采摘回家后经炒青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒青毛茶,它可以长期存放。比如临沧的冰岛茶,那可是普洱茶界的“高富帅”,口感醇厚,甜度爆表,喝一口,感觉像吃了蜜一样!茶树树种 普洱茶的茶树,主要是云南大叶种!这种茶树天生就是为普洱茶而生的,叶片肥大,内含物质丰富,越陈越香!当然,也有一些小叶种茶树,口感会清淡一些,但也有自己的特色!就像小清新一样。
头像 南山鹤 2025-07-15
如散茶,芽头多,毫显,与空气接触面积大更容易转换,但香气容易挥发掉;饼茶方便计算、储存以及运输,转化速度略慢于散茶;沱茶形如圆锥窝头,便于马帮运输,也便于储存;龙珠是手工攒成的普洱茶小球状,一泡无需撬茶,方便快捷;砖茶是紧压茶的一种,、边疆民族喝的多;茶化石是高品质的普洱茶古树熟茶。嘿,茶友们!如果你对普洱茶一窍不通,或者已经有些了解但还想更进一步,那么这篇文章绝对是你不可错过的宝藏。让我带你从零开始,一步步成为普洱茶的行家。 什么是普洱茶? 普洱茶可是云南的瑰宝,原产于滇南、滇西澜沧江流域。它是用云南大叶种茶树的鲜叶制成的,经过一定的时间贮存和发酵,味道会变得更加醇厚。
头像 张茹雅 2025-07-15
不要以伪造包装为依据,不要以深浅色为借口,不要以添加味道为假象,不要以树龄为考量。NO.8 如何存放普洱茶?如果存放紧压茶,不要拆包装如果是散茶建议存放在紫砂罐里其次是环境要清洁卫生,无杂味、稳定的温度与湿度,不要见光简单讲,就是“干燥通风无异味”你还想了解哪方面知识呢。
头像 OurDearAmy 2025-07-15
生普推荐007,007是入门级别的普洱生茶,始于2003年,是老树和古树的拼配茶,入口回甘中规中矩,整个性价比不错。 001是沧澜古茶的高端生茶,采用景迈山古茶园里的明前春茶,选用的是一芽一叶,有独特的高雅兰香,一饼售价800+,喜欢进阶普洱的可以买85G的小饼尝尝鲜。
头像 王玉婷 2025-07-15
(三)投茶量控制:精准把握比例 投茶量是影响茶汤浓淡的关键因素。150ml的投茶7-8g。(四)注水与出汤:掌握关键细节 水温:水温是塑造普洱茶风味的关键因素。对于新生普,水温需精准把控在90℃至95℃之间,以防嫩叶被烫伤,从而确保茶汤的清新爽口;而老生普与熟普则需用100℃的沸水冲泡。据单大宝知乎文章谈到88青似乎并不好喝,概因其为台地茶饼之故,没喝过不得而知,普洱茶入门易精深难,就在于很多古董茶真品,无从品鉴体会)88青之后,因纯台地的茶树龄小内容物不足,后期的饼子货可能是台地和大树混采(2000年初,大树古树概念是没有的,不值钱。
头像 翁媛媛 2025-07-15
大益7572被认为是评判普洱熟茶品质的标准产品,是普洱茶界的标杆,也是茶人进入普洱茶圈的“敲门砖”。大益茶7572不仅适合日常饮用,也是很多茶友入门熟茶的首选。 澜沧古茶叶普洱茶001景迈云南普洱生普 澜沧古茶叶普洱茶001景迈是澜沧古茶的标杆产品,它代表了景迈山古树生茶的顶级品质。
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