喝普洱茶该喝多少度？温度不对等于白喝，

普洱茶中国茶文化的瑰宝，以其特别的陈香和养生功效闻名，从生茶到熟茶从茶饼到茶砖每一片茶叶都承载着岁月的沉淀，不过许多人喝普洱茶时常常忽略了一个关键点——水温，水温不对茶味大打折扣甚至或许伤胃，今天咱们就来聊聊这个看似简单却至关关键的细节。

你真的会泡普洱吗？

说实话我以前也搞不懂，每次泡茶，要么太烫要么太凉茶味总是不对劲，后来才发现水温对普洱茶的作用简直太大了，比如90℃的水泡出来的茶香气和口感就完全不同，这就像做饭火候不对再好的食材也浪费了，你有没有过此类经历？

生茶VS熟茶水温有讲究

其实生茶和熟茶对水温的需求完全不同。生茶茶性较烈需要沸水（100℃）才能激发其鲜爽感。而熟茶经过渥堆发酵茶性温和用95℃左右的水更能突出其醇厚口感。记得有一次我用90℃的水泡熟茶结果茶汤淡得像白水，差点质疑人生。你试过吗？

数据说话不同温度下的茶味差异

这里有个小对比100℃泡茶茶香浓郁茶汤金黄透亮；85℃泡茶，茶香寡淡茶汤偏绿。这差异可不是一点半点！就像咱们办公室的小张，总用80℃的水泡普洱结果茶味淡得像喝白开水，还抱怨茶叶不好。其实水温才是关键。

老茶友的“秘密武器”

不过老茶友们有他们的“秘密武器”。比如泡老生茶时他们会先用沸水迅速冲洗茶叶，再减低水温至95℃左右，这样既能去杂味又能保留茶香。我试过一次效果真的不一样。茶汤顺滑香气持久简直像开了挂。你有没有什么泡茶的小技巧？

水温不对等于白喝？

有人说水温不对，等于白喝。这话虽然夸张但也有道理。比如泡普洱时水温过低，茶多酚和咖啡碱难以充分释放，茶味自然淡薄。而水温过高又或许烫伤茶叶发生苦涩味。这就像咱们上次聚会有人用冷水泡茶结果大家直摇头，纷纷表示“不如不喝”。

怎样找到你的“黄金温度”？

其实找到适合自身的水温并不难。比如新茶友能够从95℃着手尝试，慢慢更改到100℃或更低。我个人喜爱用温度计这样更精准。不过也有茶友觉得太麻烦，直接用手感受水温，你呢？是用工具还是凭感觉？

水温决定茶味

喝普洱茶水温真的很关键。无论是生茶还是熟茶无论是新茶还是老茶合适的水温都能让茶味更上一层楼。下次泡茶时不妨试试更改水温说不定会有惊喜。记住水温对了茶才香！你get到了吗？

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