嘿茶友们!今天咱们来聊聊普洱茶那些事儿。你是不是也遇到过这种情况:精心收藏的普洱茶打开一闻味道不对?或者发现茶饼表面长毛了?别慌今天我就把我这些年踩过的坑、总结的经验都掏心窝子分享给你!
先说重点!不是所有变化都是坏事但有些信号确实说明你的普洱可能“翻车”了。记住这几个关键点:
友情提示:普洱茶正常陈化会有转化,比如香气从鲜爽变陈香,汤色从金黄到红浓这是好事!但以上几点是明确的“危险信号”,别混淆了哦。
我最近拿了几款不同年份的普洱茶做对比,发现很多变化其实是“正常操作”。看下面这个对比表就明白了:
变化现象 | 正常情况 | 异常情况 | 判断小技巧 |
---|---|---|---|
茶饼松散 | 随着年份增加,压制力减弱 | 受潮后松散,伴随异味 | 看边缘是否均匀,有无霉点 |
表面“白霜” | 优质茶可能出现的“单宁析出” | 绿色/黑色霉斑 | 白霜摸上去不粘手,有沙粒感 |
茶汤颜色变深 | 从金黄到红褐,均匀透亮 | 浑浊不清,有悬浮物 | 观察杯壁挂杯情况 |
个人观点:很多人把“白霜”误认为霉变,其实优质老茶有时会出现这种自然析出物,摸上去像面粉一样不粘手。但假如你不确定,那就保守处理,毕竟健康第一!
别再傻傻地把普洱茶随便塞角落了!我总结了几条实用建议:
我自己的做法是:用陶罐分装放在书房靠窗但不直晒的位置,每月检查一次湿度。虽然麻烦点,但总比发现变质后悔强!
新茶(3年内):密封保存为主,减少与空气接触。
老茶(5年以上):适当通风,让香气更好转化。
别慌!虽然我强烈建议直接丢弃,但倘使你舍不得,可以试试这些方法:
重要提醒:若是出现明显霉变,特别是绿色、黑色霉斑,请直接丢弃!不要因为可惜而冒险,健康最重要!
去年夏天我存的一饼2008年的生普,打开时闻到一股奇怪味道。当时我犹豫了很久,最后还是决定冲泡一小杯试试。
第一泡:有明显的酸味,但不刺鼻。
第二泡:酸味减轻,但茶汤浑浊。
第三泡:苦涩味加重,没有回甘。
当时心里咯噔一下,果断全扔了!虽然心疼那饼茶,但想想要是喝坏了身体,后悔都来不及。所以现在我对普洱茶的保存特别上心,宁可麻烦点,也不能让茶变质。
关于普洱茶是否放坏,记住这几点:
最后想说,普洱茶收藏确实需要耐心和细心。希望今天的分享能帮到你,避免踩坑!若是你也有什么关于普洱茶保存的心得,欢迎在评论区交流哦~
祝各位茶友都能喝到好茶,身体健康!🍵