普洱茶这玩意儿放久了真香，但你知道吗？不是所有普洱都越放越好，有些放十年照样淡得像白开水，有些放一年就陈味十足，今天咱们就揭开这层神秘面纱，让你彻底搞懂普洱存放的。
其实陈味不是凭空出现的，普洱茶里的多酚类物质、咖啡碱等成分在适宜湿度（60%-75%）和温度（20-30℃）下才会慢慢转化，不过不是所有茶都适合转化，比如绿茶普洱放久了反而简单变质，你想想倘使仓库湿度常年超标，茶叶或许发霉那还喝个啥？
数据告诉你优质生普至少需要5-8年转化期，熟普则2-3年就能有明显陈味变化。
许多茶友问我“这茶放十年了喝起来有点怪怪的是不是还能喝？”记住。任何茶假如有霉味、酸味，那绝对是坏了！就像你放久了的面包长毛了就是不能吃茶叶也一样。我有个朋友去年就中招了，结果拉肚子进医院你说糟心不？
其实熟普和生普就像性格不同的两个人。熟普经过渥堆发酵本身就有陈味基础放个2-3年就能喝出变化，5年左右味道就相当醇厚了。而生普则需要更长的等待，头3年或许还比较青涩，5-8年才是转化的关键期。不过我喝过一款2008年的生普，放到现在15年了那口感，啧啧入口即化！
| 茶类 | 品饮期 | 陈化特点 |
| 熟普 | 3-10年 | 迅速陈化5年达高峰 |
| 生普 | 5-20年 | 缓慢转化10年更佳 |
许多茶友图省事直接把茶饼塞纸箱里就完事了。其实这样存茶特别容易出疑问！你想想纸箱不透气湿度一高就完蛋。我提议用紫砂罐或通风的竹编容器，放在阴凉干燥处。 别跟樟脑丸、香皂这些放一起，茶叶会串味到时候喝起来像洗澡水味，哭都没地方哭去。
存放小贴士定期翻动茶叶每季度检查一次湿度用小包干燥剂保持环境干燥。其实好喝的标准挺主观的。我有个同事就喜爱新茶的清爽，觉得老茶太闷。不过从市场反馈看大部分茶友还是认同"越陈越香"的。比如2010年的那批老班章，现在市场价已经翻了几十倍，喝起来那茶汤入口醇厚，回甘生津喝完喉咙那股舒服劲儿，简直了！
个人观点：不要盲目追求年份适合自身的才是的。有些新茶应对得当喝起来比放了十年的老茶还香！
其实现在普洱市场越来越分化，以前大家抢名山古树现在着手留意小产区、小品种。就像我最近喝的一款布朗山小树茶，放5年后的口感比部分古树茶还好。不过话说回来出资普洱风险很大2019年那波价格暴跌，不少茶商血本无归。所以啊喝茶能够投资需谨慎！
未来预测：随着茶友口味多元化5-8年的中期茶市场会越来越火，比动辄几十年的老茶更接地气。
其实老茶头（紧结的熟茶块）争议很大，支撑者说它甜滑醇厚抵制者觉得它杂味重。不过从转化角度看老茶头因为紧结内部转化慢，反而更稳定。我去年做过对比实验同样的熟茶散茶放5年，老茶头放3年口感差异不大，不过老茶头更耐泡。
争议焦点：老茶头确实甜滑但价格虚高很多都是新茶做旧，喝前先试泡。
现在你知道了吧？普洱茶不是放越久越好，也不是随便放就能变好。选对茶、存对地方、等对时间，才能喝到那口让人的陈香！下次喝茶时不妨仔细感受一下这杯里藏着多少时光的秘密？
