精彩评论



古树茶是许多人爱不释手的宝贝。但你知道吗?不是所有的古树茶都能越陈越香。
有些茶放着放着就变味了;有些茶,却越放越有味道。
我以前也以为只要是老茶,就一定值钱,后来才发现这中间有许多门道。
今天我就来和大家聊聊,什么样的古树茶才真正适合收藏,以及那些藏在角落里的小秘密。
古树茶有许多种比如大叶种、中小叶种、野生型、栽培型等等。
并不是所有古树茶都适合长期存放。
我个人更喜爱普洱古树茶,因为它的转化过程比较稳定。
不过品种只是基础,关键还是看制作工艺和储存环境。
茶叶的制作工艺决定了它能不能“活”得久。
好的工艺能让茶叶在后期慢慢发酵,发生更丰富的口感。
若是你买到的是劣质茶,那放再久也没用。
我曾经买过一批“古树茶”,结果放了一年多味道变得又苦又涩,完全不香。
选茶的时候一定要留意工艺是不是到位。
像那种杀青不到位、揉捻不够、干燥不彻底的茶,真的不适合长期保留。
储存环境是决定茶叶能否越陈越香的关键。
温度、湿度、通风、光线这些因素都很关键。
我有个朋友把茶放在阳台,结果一年后茶变了味。
正确的做法是:
条件 | 提议 |
---|---|
温度 | 常温避免高温 |
湿度 | 50%~60%不能太湿 |
通风 | 保持空气流通 |
光线 | 避免阳光直射 |
我一般会把茶放在阴凉、干燥、通风的地方,比如储物柜或是专用的茶叶罐里。
记得要密封保留否则简单受潮或串味。
古树茶不是越老越好而是要看年份是不是合适。
一般而言3-8年的古树茶,口感着手变得柔和香气也更明显。
超过10年的茶就需要非常谨慎地选取了。
我有几块老茶头都是从朋友那里收来的,放了几年后香味越来越浓,口感也越来越顺滑。
但也有不少茶头放久了反而变得不好喝。
年份不是唯一标准还要看茶本身的品质。
我本身收藏了部分古树茶,主要是云南的古树普洱。
刚着手的时候我也犯过错误,买了部分价格高但品质差的茶。
后来慢慢摸索发现品质才是王道。
现在我更注重茶的香气、滋味、回甘这些方面。
我信任真正的古树茶,是能越陈越香的。
但前提是选对品种、做好工艺、存好环境、控制年份。
倘使你也想让自身的老茶头价值翻倍,那就从这些细节着手吧。
别急着买贵的先学会怎么挑。
期望这篇文章对你有帮助!
祝你早日收藏到一瓶越陈越香的好茶。
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