前几天我跟朋友吐槽,冬天了想存点普洱茶,结果发现存茶这件事儿比想象中复杂多了。网上搜了一堆资料,还是头大,最后干脆来请教懂行的朋友。他说:“你得先搞清楚普洱茶怕啥,再决定怎么存!”于是,我开始研究这个事儿,结果发现存茶背后学问可真不少。
好多人都觉得冬天空气干燥,存茶应该没问题,但其实湿度太低会让茶叶变干,影响口感。**记住哦,湿度要控制在50%-70%之间**。如果太干燥,可以用加湿器,但别让茶盒直接接触水汽,不然容易发霉。我试过把茶叶放在密封罐里,定期开盖透气,感觉还挺靠谱的。
有人觉得冬天冷,存茶就随便找个地方放吧。但其实温度也不能太低,**15℃-25℃才是区间**。要是温度忽高忽低,茶叶容易受潮或者氧化,味道就会变差。我之前存茶的地方特别冷,后来发现茶叶有点“冻伤”,所以现在都放在家里比较温暖的小角落。
有些老茶友说,普洱茶需要“呼吸”,所以建议定期翻动。但我试了一下,发现**频繁翻动反而可能加速茶叶氧化**,导致风味变化太快。我的经验是每两个月检查一次,看看有没有受潮或者变质,这样既安全又省事。
很多人觉得晒太阳能让茶叶更香,但其实**阳光直射会破坏茶叶中的营养成分**,导致味道变酸。我试过把茶放在窗边晒太阳,结果发现茶叶的味道真的变了,完全不是原来的风味。现在我都把茶叶放在避光的地方,比如柜子里或者纸箱里。
存茶容器的选择很重要,常见的有紫砂罐、陶罐和密封袋。我试过紫砂罐,感觉透气性不错,但价格有点贵;密封袋方便实惠,但透气性差,容易闷坏茶叶。后来我选了个陶罐,**透气性适中,还能慢慢养出包浆**,看着就很有成就感。不过记得封口要严实,防止湿气进入。
🌟存茶小贴士:别让普洱茶“冻伤”或者“晒伤”,温柔对待它,它也会回报你的好滋味!🌟
编辑:普洱茶-合作伙伴
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