干燥后，生茶通常以自然的方式陈放，未经人工发酵，保留了茶叶最原始的风味和活性成分。相比之下，普洱熟茶的制作工艺则更为复杂。熟茶同样以云南大叶种晒青毛茶为原料，但在干燥后，还需进行人工渥堆发酵。这一步骤是熟茶制作的核心，通过湿热作用和氧化作用，加速茶叶的发酵过程，使茶性变得更为温和，口感更加醇厚。你是不是也分不清生普洱和熟普洱？明明都是普洱茶，价格能差好几倍，喝起来更是天壤之别。今天咱们就来掰开揉碎讲清楚这对“普洱茶双胞胎”的所有秘密！从制作工艺看本质差异 生普洱就像个“自然派”，制作工艺保留了传统手法：鲜叶采摘后，经历萎凋、杀青、揉捻、晒干，最后压成茶饼。整个过程不人为干预发酵。