普洱茶的两大核心技术分别是渥堆发酵和陈化仓储。这两项技术相互交织，共同塑造了普洱茶的独到风味和健康价值。 渥堆发酵 渥堆发酵是普洱茶制作中的核心环节，它通过控制温度和湿度，使茶叶在微生物的作用下实施自然的发酵过程。这一过程不仅可以改变茶叶的口感，还能提升茶叶中的有益成分。