精彩评论








最近在茶友群里看到有人在疯狂刷屏问“茯茶什么牌子好喝”,问得那叫一个急感觉不找到答案就要错过一个亿似的,我本身也踩过坑买过不好喝的茯茶结果就是——浪费钱还闹肚子,所以今天就来唠唠这个话题,顺便给大家扒一扒相关的知识点。
许多人以为茯茶是红茶,其实它属于黑茶,黑茶和红茶完全不是一回事,黑茶是后发酵茶有独有的“金花”(学名是冠突散囊菌),红茶是全发酵茶,搞混了就简单买错口感差老鼻子了。
看到茶叶上金花(小黄点)密密麻麻就觉得是好茶?小心被忽悠,金花多确实代表发酵到位,但不是越多越好。过度发花反而作用口感,还会让茶汤变得苦涩,适量均匀的金花才是王道,别被“金花爆满”的营销话术骗了。
普洱茶越陈越香茯茶也这样?不完全对!茯茶确实会随着时间转化,但不是好,新茶有新鲜感老茶有陈韵关键看个人口味。有些商家拿劣质茶冒充老茶,喝了还或许闹肚子所以年份不是唯一标准。
茶汤颜色深红浓郁就一定是好茶?不一定!有些茶汤颜色深是因为加了色素或是工艺疑问。好茯茶的汤色应是红亮透澈,不浑浊不暗沉。光看颜色判断简单踩坑。
贵的茯茶一定好吗?不一定。一分钱一分货大部分时候没错,但茯茶市场水很深。有些商家拿普通茶炒高价格,或是用名头唬人,选茶别只看价格得多方面考虑别被“监制”、“古法工艺”这些词忽悠了。
茯茶主要产自湖南安化,这里产的茶基础好。方面选取知名度高、口碑好的牌子相对靠谱。比如部分老字号或是有几十年历史的,品质控制相对严谨不简单踩雷。不是小就一定不好,只是需要多花点心思辨别,
好喝不好喝最终看个人口味。有人喜爱醇厚的有人喜欢清爽的有人喜欢甜润的。所以别听别人瞎推荐自身多试几种找到适合自身的口味才是真本事。买小包装的试试水总比买大包装后悔强。
泡茯茶水温太低味道出不来;水温太高,容易烫伤茶叶苦涩味重。一般提议用90-95℃的水冲泡,这样既能激发香气又不会过分刺激。详细还得依照茶叶的紧实度和个人喜好微调,多试几次就找到感觉了。
选茯茶确实是个技术活,但也没那么复杂。搞清楚基本知识点依据自身的口味和预算,多尝试几次总能找到那款让你“哇塞”的茯茶。别怕踩坑喝茶嘛最要紧的就是开心!