昔归普洱茶古树熟茶的耐泡度与品种特性分析

昔归普洱茶古树熟茶的耐泡度与品种特性分析

嘿茶友们，今天咱们来聊聊昔归普洱茶古树熟茶，这可是我最近的心头好，说到普洱茶许多人第一反应就是“能存”、“越陈越香”，但今天我想从另一个角度——耐泡度和品种特性，来聊聊这个话题。

一、昔归古树熟茶的基本情况

先说说昔归这个名字听着就很有诗意，对吧？它产自云南临沧的邦东乡海拔大概在1500米以上，这里的茶树大多是百年以上的古树根系深，吸收的养分自然不一样。

熟茶嘛就是经过渥堆发酵的普洱茶，这个过程听着简单其实是个技术活需要控制温度、湿度，还要有经验的师傅把控，好的熟茶发酵均匀不会有酸味或霉味。

二、耐泡度分析

说到耐泡度这可是普洱茶爱好者们经常讨论的话题，我个人的经验是昔归古树熟茶的耐泡度确实不错，但详细能泡多少泡还得看几个因素。

1. 茶饼压制松紧度压得紧的茶饼耐泡度相对高部分，但出汤速度会慢，我偏爱那种“松紧适中”的，既能多泡几泡又能较快感受到茶味，
2. 冲泡方法水温、注水方法、浸泡时间都会作用耐泡度，比如水温太高、浸泡时间太长，茶味会迅速释放泡不了几泡就淡了。
3. 茶叶本身品质古树茶因为内含物质丰富，耐泡度确实比台地茶强不少，昔归的古树茶我一般能泡到10-12泡汤色和滋味还保持得不错。

不过这里得说句实话：耐泡度不是衡量一款茶好坏的唯一标准。有些茶虽然泡得少但每一泡的滋味层次丰富，喝起来更过瘾。

作用因素	对耐泡度的作用	个人提议
茶饼压制	压得越紧耐泡度越高	选取松紧适中的茶饼
水温	水温高出汤快，耐泡度缩减	熟茶提议90-95℃
浸泡时间	浸泡时间长耐泡度减低	前三泡快后面逐渐延长

三、品种特性分析

昔归古树熟茶的品种特性，我觉得能够从这几个方面来看：

• 香气：熟茶的陈香是基础但昔归熟茶还有特别的花果香喝起来像是在喝一杯加了香料的茶，很舒服。
• 汤感这绝对是昔归熟茶的亮点。汤感顺滑入口即化，没有生涩感喝下去喉咙里很舒服。
• 回甘生津熟茶一般回甘不明显但昔归熟茶在这方面做得不错，喝完之后舌底会慢慢冒出津水，很持久。
• 茶气：虽然熟茶经过发酵茶气会比生茶弱，但昔归的古树茶茶气还是挺足的，喝完身上会有发热感，

不过这里有个小缺点有些批次或许将会因为发酵控制不好，出现轻微的“堆味”就是渥堆发酵时残留的味道。好的昔归熟茶堆味很淡甚至没有。选茶时一定要找信誉好的商家。

1. 香气层次

昔归熟茶的香气我总结为“三层香”：

1. 干茶香：陈香为主有点像老书柜的味道。
2. 冲泡香：热气一上来花果香就出来了，很清新。
3. 杯底香喝完之后杯底会留下淡淡的甜香，很舒服。

2. 汤感与口感

喝昔归熟茶我有个习惯：先闻香再品汤。第一泡汤色是红浓透亮入口顺滑，没有生茶那种“刮喉咙”的感觉。第二泡着手滋味逐渐浓郁甜感也出来了。到第五泡左右茶味着手慢慢减轻但汤感依然不错。

四、怎么样品鉴昔归古树熟茶

品鉴一款茶不能只靠嘴巴，还得调动所有感官。我总结了几个小技巧：

• 看干茶：昔归古树茶的条索会比较完整，颜色均匀没有杂质。
• 闻干香：好的昔归熟茶干香中会有陈香但不会是单一的霉味或堆味。
• 看汤色：红浓透亮没有浑浊。
• 品滋味：顺滑甜感足回甘持久。
• 看叶底：昔归古树茶的叶底会比较完整，颜色均匀有弹性。

这些只是参考每个人对茶的感知都不一样。品茶嘛最要紧的是找到自身喜爱的味道。

五、总结与个人感受

昔归普洱茶古树熟茶是一款值得尝试的茶。它的耐泡度不错能泡出10-12泡左右的滋味，而且每一泡的层次感都挺丰富的。品种特性上香气特别，汤感顺滑回甘持久，茶气足这些都是它的优点。

不过价格方面古树熟茶比普通的熟茶要贵部分。假若预算有限也能够考虑若干品质不错的台地熟茶，虽然内含物质不如古树丰富，但性价比也不错。

我想说：🍵 喝茶是一件很个人的事，没有绝对的好坏只有适不适合。期待这篇文章能帮到大家，假如你也有喝过昔归熟茶，欢迎在评论区分享你的感受！

责任编辑：范云翔