精彩评论







最近跟几个茶友聚会聊到普洱和正山小种,结果发现90%的人都搞混了这两者的区别,有人直接把普洱当红茶喝,结果被那股"陈年老味"呛得直咳嗽😂;还有人花大价钱买了"古树普洱",结果发现是普通熟茶简直哭笑不得!🤦♂️
作为过来人我太懂这类纠结了!今天就来跟大家唠唠这俩茶到底有啥区别怎么选才不会踩坑!
普洱茶分生茶和熟茶两大类,生茶是自然发酵越陈越香;熟茶是人工渥堆发酵,口感醇厚,正山小种属于红茶是全发酵茶,简单说普洱是"时间的朋友"正山小种是"即饮型选手",
生茶像是个需要时间沉淀的文艺青年,熟茶就像个成熟稳重的中年人,正山小种则是那种热情奔放的社交达人。选哪个完全看你的喝茶习惯和预算。
新手提议先从熟普洱和正山小种入手,口感接纳度高不简单踩雷。生普洱虽然好但需要一定品鉴技能别一上来就挑战高难度!
普洱茶常见有饼状、砖状、沱状等紧压形态;正山小种则是散装茶叶。颜色上生普洱是墨绿色熟普洱是栗红色;正山小种是乌黑色带金毫。
普洱茶饼看着就像个"小汉堡",中间还有个洞特别有安全感。正山小种茶叶细长有点像"小银针"但颜色更深,买茶时能够需求商家展示实物,别光看图片。
小技巧熟普洱表面或许有白色粉末,那是"白霜"不是发霉。但要是出现绿色、黄色霉点,那赶紧退货!记住好茶不会长毛。
熟普洱口感醇厚顺滑有"陈香"和"堆味";生普洱初品带苦涩,但回甘明显;正山小种有独有的"松烟香"(传统工艺)和"花果香"。
第一次喝熟普洱有或许被"堆味"吓到,感觉像"隔夜茶"别慌!这味道会随着时间变淡。生普洱的苦涩感是它的特点,就像人生需要经历才能回甘。
正山小种的松烟香是它的灵魂,现在许多无烟工艺的版本更适合新手,我个人更爱带烟香的那感觉就像在森林里烤火!不过这纯属个人口味别被"专业"说法绑架。
普洱茶需要100℃沸水冲泡,前几泡要迅速出汤;正山小种水温控制在90℃左右,出汤时间稍长。茶具上普洱适合用紫砂壶正山小种适合白瓷盖碗。
泡普洱就像"闪电战"快进快出,不然简单苦涩,泡正山小种则要"温柔点",水温太高会烫伤茶叶作用香气。
小提示泡普洱前要"洗茶"(快速冲洗),去掉灰尘和杂味,但别洗太久不然好茶都浪费了!正山小种不用洗茶直接冲泡就能展现它的优雅。
普洱茶尤其是生茶有很强的收藏价值,价格受年份、山头作用大;正山小种价格相对稳定,主要看产区(核心产区更贵)。
普洱茶市场水深"古树茶""山头茶"满天飞,别被忽悠!记住:好茶不便宜但贵的不一定是好茶,正山小种也有等级之分,金骏眉是高端款但小种红茶不只有它一个,
收藏普洱要选生茶但别盲目囤货。现在市场饱和不是什么茶都值得收藏。正山小种更适合即饮虽然也能存放但香气变化不如普洱明显。
普洱茶助消化、降脂;正山小种提神、抗氧化。熟普洱对肠胃更友好生普洱助消化效果更好;正山小种维生素C含量高。
普洱茶里的"茶多酚"和"咖啡碱"对身体有好处,但别过量。熟普洱的"降脂"效果被夸大了,适量饮用有益不能当药吃。
正山小种因为是全发酵,对胃刺激小但咖啡碱含量高,失眠人群晚上慎喝。我个人觉得好茶的健康功效是锦上添花,别本末倒置!
普洱茶劣质表现:颜色单一、茶汤浑浊、有明显霉味;正山小种劣质表现:香气刺鼻、茶汤颜色过浅或过深。
普洱茶饼松散或许是"撒面茶"(表面好料,里面差料)用手捏一捏能感觉出来。正山小种若是香气太冲,可能是香精茶用开水泡一下闻闻水香。
小贴士:正规商家会提供检测报告,别不好意思要!现在有些茶农茶直接卖,价格便宜但品质不稳定,适合冒险爱好者。
普洱茶:选熟普洱饼茶价格在200-500元/饼;正山小种:选无烟工艺的礼盒装价格在150-300元/50g,
新手别一上来就买"万元古树茶",容易心理落差。熟普洱接纳度高正山小种香气明显都是入门好选取。
提议先买小包装试饮装,几十元就能体验,找到本身喜爱的类型再考虑采购整件。记住:喝茶是享受不是烧钱比赛。
普洱茶和正山小种各有特色,没有绝对好坏只有适不适合,期望今天的分享能帮大家少走弯路。
最后送大家一句话:喝茶不在于懂多少而在于喝得开心!🎉