精彩评论







普洱茶你真的理解它吗?这杯看似普通的茶背后藏着巨大的秘密,从云南古树到台地茶从生茶到熟茶每一步都作用着你的味蕾,2025年,茶叶市场风云变幻搞懂普洱茶树种,才能喝到真正的好茶。
你是不是也这样?花了大价钱买茶结果味道不对香气不足,甚至有点苦涩,其实我起初也这样花了冤枉钱不说还差点对普洱茶丧失兴趣,后来才发现原来树种选错了一切都白搭!
其实普洱茶主要来自两种树:古树和台地茶,古树茶树龄超过100年产量只占5%左右价格却是台地茶的3-5倍,我去年在云南亲眼看到,一棵古茶树能卖到上百万,真是吓到了,不过古树茶确实香口感醇厚喝完喉咙舒服多了。
不信你看数据古树茶茶多酚含量高40%,氨基酸多30%咖啡碱少20%。这就是为什么古树茶喝着不刺激,但回味特别长。我做过实验同一山头古树茶香气能持续1小时,台地茶半小时就没了。不过台地茶也有优势价格亲民适合日常喝。
去年我在茶叶市场一个摊主热情地说“这可是老树茶!”我信了花了500块买了半斤。回家一泡味道平平后来才知道“老树茶”根本不是标准叫法,其实现在市场乱得很许多商家用“大树茶”冒充古树茶,你可得小心了!
有专家预测到2025年,优质古树茶价格或许涨30%。因为现在每年砍伐严重,古茶树越来越少。我去年去茶山看到许多树都被砍了心疼啊!不过这也解释现在囤点好茶以后可能升值。不过我个人觉得喝茶是为了享受不是为了出资。
有茶友说古树茶就是智商税,其实不然。就像水果有机苹果和普通苹果肯定不一样。我做过对比古树茶茶汤透亮颜色金黄,台地茶偏红。不过确实有些商家炒作,把普通茶卖高价。所以关键还是学会辨别,别被忽悠了。
其实很简单先从台地茶着手,价格实惠简单接纳。比如我朋友推荐的“刮风寨”,100多块就能买到。不过喝之前记得洗茶不然或许会有杂味。其实喝茶就是享受过程,别太较真,慢慢来你会找到本身喜爱的味道。
普洱茶越陈越香但前提是品质要好。我去年买的一批生茶现在喝已经感觉不一样了。不过记住不是所有茶都适合存放,台地茶放久了反而会变差,其实喝茶这件事顺心最关键你说是吧?