普洱茶历史悠久，起源于东汉，发展于元朝，成熟于明清，繁荣于近现代4。以下是其详细的历史发展过程：古代起源与早期发展 三国时期：相传诸葛亮在公元 225 年南征时，曾在云南地区留下了 “武侯遗种” 的传说。当地的基诺族深信武侯植茶树为事实，并世代相传，祀诸葛孔明先生为 “茶祖”，每年加以祭拜。不过。清康熙五十三年，章履成的《元江府志》里也有“普洱茶，出普洱山”的说法。清雍正七年，普洱府正式成立，普洱茶的记载就跟开闸的洪水似的，哗啦啦涌出来。张泓的《滇南新语》、赵学敏的《本草纲目拾遗》、檀萃的《滇海虞衡志》，还有阮福的《普洱茶记》，都把普洱茶写得明明白白。尤其是《普洱茶记》。