精彩评论






前几天我去了一趟老茶庄,想买点普洱茶回来泡着喝。结果一进门就被老板夸我“懂行”,说我是“过来人”。其实我哪懂啊,就是平时爱喝茶,对茶有点兴趣罢了。
当时我问老板:“**普洱茶放多了会不会变色?**” 老板一听笑了,说:“你这问题问得真有意思!” 然后他就给我讲了个故事。
我有个朋友小李,去年买了几饼普洱茶,说是“陈年老茶”,价格不便宜。结果他放了半年,发现茶叶颜色变了,从深褐色变成了暗红色,还带点发霉的味道。
他以为是茶坏了,就去茶庄投诉。结果茶庄的人一看,说:“这是正常现象,说明茶在自然发酵。” 可小李还是不放心,怕自己买到假货。
后来他查了资料才知道,普洱茶在存放过程中,确实会发生颜色变化,但不是所有变色都是正常的。
**普洱茶放久了会变色**,这是真的。因为普洱茶是后发酵茶,随着时间推移,茶叶中的多酚类物质和色素会发生氧化反应,导致颜色变深。
但问题是,**放多了会不会变色?** 答案是:**会,但不一定坏**。
不过如果你放得太多,或者环境不好,比如潮湿、高温,那茶叶就容易发霉、变质,颜色也会变得奇怪。
**放多少合适?** 一般来说**每泡5克左右比较合适**,太少了不够味,太多了反而影响口感。
我自己也试过放多了,有一次泡了10克,结果茶汤特别浓,苦涩感很强,根本喝不下去。
后来我调整了一下,每次用7克左右,味道就刚好。而且我发现,**茶汤的颜色也更清澈了**,不像之前那样浑浊。
我觉得,**适量才是关键**。别想着一次泡出“神仙茶”,那只会适得其反。
还有个朋友跟我说,她买了一款“古树普洱”,结果泡出来颜色特别深,像墨水一样,她以为是茶坏了,结果一查才发现是“熟茶”的特点。
**别一看到颜色深就以为坏了**,要结合香气、口感来判断。
情况 | 判断 |
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颜色深,无异味 | 正常,可能是熟茶 |
颜色黑,有霉味 | 可能变质,慎饮 |
颜色浅,味道淡 | 可能储存不当,建议重新购买 |
我想说一句:**喝茶要讲究,别急着“一口吃成胖子”**。慢慢来,才能喝出滋味。
如果你也有类似的经历,欢迎在评论区分享一下,咱们一起聊聊茶事~
编辑:普洱茶-合作伙伴
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