精彩评论

前两天跟朋友喝茶,他端起一杯普洱,眉头一皱:“这茶咋这么浑?像刷锅水似的。”我当时就乐了,这哥们儿是“茶盲”无疑了。普洱茶浑浊这事儿,真是老茶客和新手都能遇到的“世纪难题”。今天咱就掏心窝子聊聊,为啥会出现这种状况,顺便给各位“小白”划个重点,避坑不踩雷!
很多新手直接把茶叶往水里一丢就开始泡,这叫“原生态”?扯淡!茶叶在运输和储存过程中,表面可能沾染灰尘、杂质,甚至小虫子(别问我怎么知道的,问就是亲身经历😂)。第一泡水一定要倒掉,这叫“洗茶”或“润茶”。就像洗脸得先卸妆一样,这步不能省!洗茶时间不用长,10-15秒足够,看到茶汤变清澈就OK。
有的茶叶梗子多,碎末多,泡出来自然浑。记住:一分钱一分货!特别是那些“口粮茶”,可能就是“垃圾堆”里捡的料。等级高的普洱,条索完整,内质均匀,泡出来汤色透亮。别光盯着价格,有时候贵一点,喝着心里舒坦多了。😌
水开得不够,或者泡的时间太长,茶叶里的东西都“冲”出来了。特别是老茶,得温柔点。水温建议95℃左右,浸泡时间控制在20-30秒。手速要快,出汤要果断!别在那儿磨磨蹭蹭的,等着喝“酱油汤”呢?🤷♀️
有些普洱是“湿仓”存放的,或者发酵不到位,本身内质就比较“浑”。这种茶喝起来口感发闷,汤色也暗淡无光。选茶时尽量选干仓、纯熟的,至少心里有底。别被那些“老茶头”忽悠了,说啥“越陈越香”,陈得不好就是“臭豆腐”!🤢
茶垢是茶多酚的氧化物,积累多了会影响茶汤。茶具用完要及时清洗,特别是紫砂壶、盖碗这些。有时候看着茶汤浑,其实是“锅”是茶具。别怪茶叶,先看看自己的“家伙事儿”干不干净。🧼
普洱茶最怕受潮,特别是南方潮湿天气。受潮的茶叶,内质会发生变化,泡出来茶汤浑浊,甚至有霉味。储存时尽量密封,放在阴凉干燥的地方。别把茶叶当“宠物”养,天天晒太阳、淋雨。🌧️
硬水泡茶容易浑,软水泡茶才清澈。如果你家水质偏硬,可以考虑用纯净水泡茶。别小看这一点,水质对茶汤的影响超乎你想象。有时候不是茶叶的问题,是水“拖后腿”了。😅
有些茶叶泡出来,看起来浑,但喝起来口感正常。这种可能是“茶毫”或者“茶碱”溶解在水中,属于正常现象。别一看到浑就“炸毛”,得综合判断。喝着舒服,汤色稍微有点浑,没事儿!👌
普洱茶浑浊这事儿,原因很多。但只要用心,都能找到解决办法。喝茶嘛,图个开心,别太较真。😄 希望这篇“干货”能帮到各位茶友,下次再遇到浑茶,就知道咋办了!