精彩评论



作为一个在杭州生活了多年的老茶客,我算是见证了这些年茶市的风起云涌。以前总觉得老字号就是靠谱,但后来发现不是所有老字号都值得信赖。
最近朋友小李找我帮忙推荐几款好茶,结果他被一家“老牌子”骗了。他说花了大几百买了一盒“龙井”,结果喝起来又苦又涩完全不像宣传的那样清香。这让我意识到选茶不能只看名字。
有些老字号虽然历史久远,但工艺跟不上时代或是为了缩减成本,用了若干劣质原料。不是老字号就一定好关键要看你怎么选。
我本身平时也会去若干老字号买茶,比如楼外楼、王星记、张一元这些,但每次都会先做功课。
有一次我去胡庆余堂他们家的明前龙井确实不错,香气浓郁口感清爽。但我之前也去过另一家“老字号”,结果茶叶泡出来一股怪味,差点没忍住吐掉。
假如你是第一次去杭州买茶,提议多花点时间掌握,不要光听老板说“咱们祖传手艺”,要亲自看看茶叶。
我有个朋友去年冬天去西湖边的一家老茶馆,店主说他们家的茶是“手工制作”,结果她买了回去泡出来的茶汤发黄,还有一股霉味,她说:“我差点以为自身买到假货。”
别被包装和故事迷惑真正的好茶,是靠味道说话的。
我最喜爱的是狮峰山下的龙井村,那里有几家老茶农他们家的龙井茶价格恰当,品质稳定,有一次我买了一斤明前龙井,回来泡开后茶叶舒展开来,色泽翠绿,香味扑鼻喝完整个人都精神了不少。
但我也踩过雷,有一次我去了某家自称“百年老店”的茶铺,他们家的铁观音味道很重,而且泡出来还有点涩,后来才知道他们家是“炒制过度”,把茶叶炒焦了。
所以说买茶一定要看细节,尤其是茶叶的颜色、香气、口感。
茶种 | 价格 | 口感 | 评价 | |
---|---|---|---|---|
王星记 | 龙井 | ¥80/50g | 清香爽口 | ✅推荐 |
胡庆余堂 | 龙井 | ¥120/50g | 香气浓郁 | ✅推荐 |
某老字号 | 铁观音 | ¥60/50g | 偏苦涩 | ❌不推荐 |
从表格里能够看出价格高的不一定就好,关键是适合自身的口味。
我想说的是买茶就像谈恋爱,不是越贵越好而是要找到“对的人”。假使你也喜欢喝茶不妨多去几家老字号走走看看,慢慢摸索出属于本身的好茶。
期望这篇帖子能帮到你,别再被“老字号”忽悠啦。
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