兄弟们姐妹们!
现在普洱茶越来越火了,但很多人买回家都不知道咋泡,直接浪费钱!我之前也是这样,随便泡一壶,结果茶汤又苦又涩,喝完还想吐。心疼钱包啊!
后来听说有秘技,赶紧跟着学了几招,果然不一样!现在自己泡也能泡出级的味道,省钱又省心。
首先得有个靠谱的茶器,别随便拿个杯子凑合!记住:盖碗最万能。
为啥呢?因为盖碗散热快,不会闷坏茶叶。像我第一次用紫砂壶泡茶,结果越泡越苦,最后直接扔了。
还有啊,千万别用塑料或者不锈钢的,容易串味。选陶瓷的,看着干净还耐用。省钱小贴士:别买太贵的,几十块的就能搞定。
水温是泡茶的灵魂!普洱茶不能太娇气,但也不能太粗暴。
一般建议用95℃左右的水,太低茶味出不来,太高会把茶叶烫坏。就像煮面一样,开水下锅才能劲道。
不过具体还得看你的茶叶类型,比如老茶就稍微降点温,不然容易苦。新手买个温度计,不然容易手忙脚乱。切记!
投茶量直接影响茶汤浓淡,太多太少都不行。我是按照1:15的比例来的。
简单说就是1克茶叶配15毫升水,比如一杯200ml的水就放13克茶叶。不过这也不是死规矩,得看你个人口味。
如果你喜欢浓一点,可以适当多放点;要是觉得苦,下次就少放点。多试几次就懂了。
泡茶时间很关键,短了没味道,长了又苦又涩。新手别急,慢慢来。
第一泡一般10秒就够了,后面每泡可以延长几秒。比如第二泡15秒,第三泡20秒,依此类推。
记住,千万别泡太久!尤其是老茶,泡久了会变酸变涩。泡茶的时候可以掐着表,慢慢练出手感。
茶器用完一定要洗!不然下次泡茶会有杂味。清洁是王道。
用完后先用热水冲洗,再用软布擦干,千万别放水里泡太久。盖碗这种东西特别容易藏污纳垢。
长期不用的话,记得在干燥通风的地方放好,不然发霉了就麻烦了。保养得好,茶器能用一辈子。