乳扇:作为云南大理的特色小吃之一，乳扇是用牛乳制成口感独有，可以煎、炸、炒或卷馅料食用醇香可口。白族饵块:饵块是用大米经过多道工序制作而成。 大理洱海，被誉为“高原明珠”，不仅风景如画，更因水质清澈而孕育了丰富的海味。白族人民靠海吃海，千年传承的烹调技术更是将鱼虾蟹的美味发挥得淋漓尽致。今天，就带你领略洱海三大必尝的海味小吃！ 沙坝酸辣鱼 —— 鲜香四溢，麻辣爽口。沙坝山箐的冷泉水养出的鱼，经过一周的“排毒养颜”。