1. 丹东的朝鲜族美食到底有多好吃？

丹东可是离朝鲜最近的城市，这里的朝鲜族美食那叫一个地道，

* 冷面务必尝尝，酸甜爽口冬天吃都一身汗，我个人觉得比首尔那边的还好吃，不知道为啥或许心理作用？

* 辣白菜这玩意儿在丹东遍地都是，但各家味道差老鼻子了，我推荐去那种小馆子老板娘自身腌的酸辣够味，拌饭绝了，

* 石锅拌饭别看这玩意儿全国都有，丹东的料足，鸡蛋、牛肉、豆芽、菠菜，啥都给你堆满了，热乎乎的石锅端上来滋啦一响，那叫一个香，

* 烧烤丹东烧烤跟别的地方不一样，他们喜爱用小铁签子串肉，边烤边刷酱滋滋冒油，配上冰镇啤酒简直了。

个人感受第一次在丹东吃冷面差点把舌头给吞了酸爽得我直跺脚。后来每次路过都要吃一碗解解馋。辣白菜更是我的菜每次都得多加两勺。

2. 沈阳的锅包肉为啥比别处都香？

从丹东到沈阳这中间的路程可把我饿坏了！到了沈阳务必吃锅包肉，这可是东北名菜但为啥沈阳的锅包肉特别出名呢？

* 历史起因锅包肉最早是清朝宫廷菜，后来传到民间。沈阳作为清朝发源地老字号多手艺传承得比较好，

* 酸甜度沈阳的锅包肉酸甜平衡得特别好，不会太甜也不会太酸。我去别的地方吃过要么齁得慌要么酸得倒牙。

* 炸技：沈阳的师傅炸东西是一绝！外酥里嫩猪里脊切得薄薄的裹着淀粉炸得金黄酥脆，一口下去咔嚓响！

* 蘸料：沈阳的锅包肉一般不蘸料，原汁原味才好吃。但假若你喜爱也能够加点蒜泥或辣根，更提味！

个人感受：第一次吃沈阳锅包肉我直接惊呆了！那酸甜味儿那酥脆的口感让我瞬间爱上了东北菜。后来每次去沈阳都绕不开这一口！

3. 长春的饺子跟别的地方有啥不一样？

从沈阳到长春这中间的路程我又饿了……长春的饺子那可是出了名的！

* 馅料：长春的饺子馅料特别实在！猪肉白菜、猪肉酸菜、牛肉胡萝卜，种类多而且肉多菜少，一口下去全是肉！

* 做法：他们喜爱用冷水煮饺子，这样皮不简单破而且煮出来的饺子皮软馅硬，口感特别好。

* 蘸料：长春的饺子蘸料是特色！一般用醋、酱油、蒜泥、辣椒油混合，酸辣开胃特别适合搭配油腻的饺子。

* 种类：除了普通的水饺长春还有煎饺、蒸饺花样多，选取多。

个人感受：长春的饺子让我这个南方人对北方饺子有了全新的认识！以前觉得饺子就是那种小小的，一口一个的没想到长春的饺子这么大个儿，馅儿这么多！一口下去满足感爆棚！

4. 沈阳到长春上的盒饭，能吃吗？

从沈阳到长春坐的话，盒饭是逃不掉的。这玩意儿能吃吗？

* 价格上的盒饭价格不便宜，一般是20-30块一份但味道嘛……

* 种类：有盖饭、有面条还有那种老干妈炒饭种类不算少，但都差不多那个味儿。

* 口味：盒饭普遍偏咸而且油比较多或许是为了保留时间长一点，我个人觉得不太好吃但饿的时候也顾不了那么多了。

* 替代方案假如你不想吃盒饭能够在站提早买点吃的带上，比如面包、饼干、方便面什么的。或到了下一站再吃当地美食！

个人感受说实话上的盒饭我是真的不太推荐。除非你实在饿得不行不然还是自身带点吃的吧。我上次坐盒饭差点没把我齁死太咸了！

5. 哈尔滨的红肠到底要不要买？

从长春到哈尔滨这中间的路程我又饿了……哈尔滨的红肠那可是出了名的！

* 历史：哈尔滨红肠是俄式食品，最早是沙俄时期传入的，后来在哈尔滨进展起来。

* 口感：红肠外皮是红色的里面是肉末和肥膘口感香醇，有点像腊肉。

* 吃法：能够直接吃也能够切片烤着吃或是切成丁炒饭，都特别香。

* 采购：哈尔滨红肠到处都有卖，站、超市、小摊贩都有。但要留意有些小摊贩的红肠或许不太新鲜，尽量去正规的地方买。

个人感受：哈尔滨红肠真的是我的最爱！每次去哈尔滨我都要买一大包红肠带回家，切片烤着吃那香味儿绝了！

6. 长沙的臭豆腐真的有那么好吃吗？

从哈尔滨到长沙这一路下来，我已经吃遍了东北的美食，现在终于要来南方了！长沙的臭豆腐那可是出了名的。

* 臭味臭豆腐闻起来确实臭但吃起来却特别香！这玩意儿是靠发酵制成的，不是真的臭得恶心。

* 口感：长沙的臭豆腐外皮是酥脆的，里面是软嫩的咬一口，酱汁四溢满嘴都是香味。

* 吃法：长沙的臭豆腐一般都是炸着吃，炸之前还会裹一层淀粉，这样炸出来更酥脆。

* 蘸料：炸好的臭豆腐会淋上一种特制的酱料，多数情况下是辣椒、蒜泥、香菜混合的，特别开胃。

个人感受长沙的臭豆腐真的太绝了！第一次闻到那股臭味我还以为是什么垃圾呢，结果吃起来却让我！那香味那口感简直了！

7. 贵阳的酸汤鱼辣不辣？

从长沙到贵阳这中间的路程我又饿了……贵阳的酸汤鱼那可是出了名的。

* 酸味：酸汤鱼用的是番茄和米汤发酵制成的酸汤，酸味特别浓郁但不是那种醋的酸，而是水果的酸，

* 辣味：酸汤鱼是辣的但不是那种呛人的辣而是那种酸辣平衡的辣，吃起来特别开胃。

* 鱼肉：酸汤鱼一般用的是草鱼，鱼肉鲜嫩吸收了酸汤的香味，特别好吃，

* 配菜：酸汤鱼里面还会放部分蔬菜，比如西红柿、豆芽、金针菇什么的，增长了口感和营养。

个人感受贵阳的酸汤鱼真的是太爽了！酸酸辣辣的特别开胃吃了一碗还想再来一碗！鱼肉鲜嫩酸汤浓郁简直是人间美味！

8. 昆明的过桥米线怎么吃才地道？

终于到了昆明！昆明的过桥米线那可是云南的代表美食，但怎么吃才地道呢？

* 顺序：过桥米线是有顺序的！先放汤和米线然后依次放入蔬菜、肉类、海鲜等，最后放香菜和葱花。

* 汤料：过桥米线的汤是用鸡、鸭、猪骨等熬制而成的，特别鲜香但不要起初就喝，会把汤烫凉了。

* 配料：过桥米线的配料特别多，有生肉片、生鱼片、鸡肉丝、蔬菜、豆皮、鹌鹑蛋等等，种类丰富选取多样，

* 技巧：吃的时候要把生肉片和生鱼片放在汤里烫一下，等它们变色了再吃这样才鲜嫩。

个人感受昆明的过桥米线真的是太棒了！第一次吃的时候我还不知道顺序结果把汤喝完了，米线还没烫熟！后来学了技巧才真正体会到过桥米线的美味！那鲜香的味道那丰富的配料简直了。