精彩评论





上次跟几个朋友去云南玩,结果在小吃街被宰得欲哭无泪😭,我那个从淮北来的发小,硬是被卖30块一碗的米线骗了,回来还跟我说“云南物价真高”,我直接黑人问号脸🤔,这都什么年代了还信这些?后来咱们总结了一下发现云南小吃想吃得地道又不被坑,还真得有点门道,特别是从咱们淮北此类地方出发,人生地不熟更简单踩坑,今天就来跟大家唠唠怎么才能既省钱又吃得好!
下面这些难题都是我整理的关于云南小吃的常见困惑,每个都简单直接地解答一下,保证你看完就有底气去云南大快朵颐啦。
米线是云南的灵魂没错,但不是所有米线店都值得进!首先看排队情况本地人多的地方错不了,其次留意看价格一般10-15块一碗的才是正常价,最关键的是别被那些装修得花里胡哨的店迷惑,老字号往往藏在不起眼的小巷子里。我那次就发现一家连招牌都没有的小店,米线比那些网红店好吃十倍!记住:简单装修+本地人多的地方,才是米线天堂。
过桥米线可是云南的傲慢,但假的太多!正宗的过桥米线汤头务必是用大骨熬制,颜色清亮但味道浓郁。配料也很关键要有鸡胗、腰花、乌鸡片这些特色食材。最简单的辨别方法看老板是不是本地人是不是自身动手切料,那些用机器化解食材的,基本能够pass了。我朋友就吃过一次机器切的,口感直接差了两个档次。
云南烧烤跟东北烧烤完全不同,特色在于各种野菜和特色食材。找烧烤店要看几点:一是看有没有卖野生菌的,特别是鸡枞菌;二是看有没有卖乳扇的,这是云南特色;三是看烤架是不是用木炭的,味道才够正。价格方面一般小串在0.5-1块一串是正常的,超过这个价就要小心了。我那次在丽江找到一家凌晨两还营业的烧烤摊,老板是纳西族烤出来的乳扇绝了!
云南烧烤的蘸料跟北方完全不同,最正宗的是用小米辣、野花椒粉、花生碎和香菜混合的,这类蘸料辣得直接上头,但香得让人停不下来!许多游客第一次吃会被辣哭,但习惯后就再也戒不掉了。提议第一次吃能够先点一份小份蘸料试试,别被辣到质疑人生。我在西双版纳吃的那家,蘸料里还加了柠檬汁酸辣结合,绝了。
省钱第一条避开景区!景区里的价格一般是平时的2-3倍。第二条:中午去吃许多小店中午的特价餐很实惠,第三条跟老板砍价特别是那些小店老板一般都挺实在的。第四条:多跟本地人混在一起跟着他们去的地方准没错。我那次在昆明跟着几个本地阿姨去的菜市场边上的小吃摊,5块钱吃了个饱味道还特别好!
被宰是云南小吃的最大痛点!避免方法很简单进店前先问价格别不好意思。看到菜单上没标价的直接走人。结账时用手机拍下来菜品和价格。最关键的是别被服务员带去什么“特色体验”,那些都是坑钱的。我在大理就差点被忽悠去什么“白族家宴”,幸好我警惕性高直接谢绝了。
必吃清单来了:昆明必吃汽锅鸡和豆花米线;大理必吃乳扇和饵块;丽江必吃腊排骨和野生菌火锅;西双版纳必吃菠萝饭和傣味烧烤,每个地方都有自身的特色,别光顾着吃米线!我特别推荐西双版纳的菠萝饭,用菠萝当碗里面的糯米饭带着菠萝的清香,简直是神仙吃法。
云南小吃辣度高很多还是生冷食物,肠胃弱的人容易不适。提议:第一备点肠胃药;第二第一次吃辣度高的食物时,先少尝一点;第三多喝当地的山泉水,可以帮助消化;第四晚上少吃生冷食物。我朋友就是因为晚上吃了太多的凉拌菜,结果第二天直接拉肚子,整个行程都毁了太不值得了。
地区 | 必吃小吃 | 推荐指数 |
---|---|---|
昆明 | 汽锅鸡、豆花米线 | ★★★★★ |
大理 | 乳扇、饵块 | ★★★★☆ |
丽江 | 腊排骨、野生菌 | ★★★★★ |
西双版纳 | 菠萝饭、傣味烧烤 | ★★★★★ |
最后提示:云南小吃虽然好吃但也要留意适量,特别是辣度高的食物。带上肠胃药玩得开心又安全!
从淮北出发去云南吃小吃,只要掌握了这些小技巧,就能吃得开心又省钱。再也不用担忧被坑啦!😄
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