云南丽江旅游小吃美食攻略解析与省钱秘籍2025必看

蒸米糕：在丽江，蒸米糕是家家户户都爱的传统小吃。选用当地优质的糯米，经过发酵、蒸制，每一块米糕都散发着淡淡的米香与酵母的醇香。内馅则是根据季节变换，有时是甜美的红豆沙，有时是清新的绿豆沙，每一口都是对味觉的温柔抚慰。蒸米糕不仅口感软糯，易于消化，更承载着丽江人民对美好生活的向往与追求。制作需 “三浸三滤”：浸豆去涩、滤浆去渣、浸凉水定型。但性寒，脾胃虚寒者建议搭配姜茶。食客评价：“滑得像泥鳅！酸辣直冲天灵盖，夏天吃三碗不过瘾。” 在丽江古城的 “88 号小吃店”，这道菜每日手工现做，鸡豆选自海拔 2500 米的玉龙雪山脚下。