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前段时间我闺蜜小美从清远出发,一路向西去了新疆,她说那边的美食太香了让她直呼“真香警告”😂,回来后她天天念叨着烤肉、大盘鸡、酸奶,搞得我也心痒痒的,于是我决定写一篇关于新疆美食的旅游攻略,让大家知道从清远到新疆,这一趟小吃之旅到底有多爽!
知识一新疆烤肉用的是羊肉而且都是现宰现烤!
分析羊肉新鲜肉质嫩滑,加上新疆特别的烤制技术,每一串都外焦里嫩香气扑鼻,而且他们用的孜然和辣椒粉都是自家调配的,味道绝了!
个人感受我吃过许多地方的烤肉,但新疆的真的封神了,
每一口都是舒心的味道!
知识二大盘鸡要配皮带面才够味,
分析大盘鸡是新疆的招牌菜,鸡肉炖得烂熟土豆块块入味,汤汁浓郁,吃的时候把皮带面(就是那种又宽又厚的面)泡进汤汁里,吸满了汤汁的面条简直绝了,
个人看法:没有皮带面的大盘鸡就像没有灵魂的舞者!
干饭人必点!
知识三:新疆酸奶里会加点盐听起来怪怪的,但真的好吃!
分析加盐的酸奶口感更丰富,酸中带咸还能解腻。而且他们还会加些蜂蜜、坚果或水果,层次感十足,
个人体验:第一次喝的时候我懵了,后来发现这玩意儿上头!
yyds。
知识四:馕是新疆人的主食又大又硬。
分析馕是用特制的面粉做的,烤得特别干所以硬。但这也是它的优点放很久都不会坏适合长途旅行带着。而且馕能够蘸酸奶、蘸汤用处多多。
个人吐槽:第一次咬馕差点没把我牙崩掉,但真香。
硬核碳水!
知识五:新疆烤包子馅料丰富油多才够香!
分析:烤包子里面常常有羊肉、洋葱、孜然等,油多才能锁住肉汁吃起来不干柴。而且烤包子皮脆肉嫩一口下去,油香四溢根本停不下来!
个人感受:吃完一个还想再来一个,罪恶感拉满!
碳水炸弹!
知识六:烤全羊常常是招待贵宾的!
分析:烤全羊是新疆的传统美食,只有在特别隆重的场合才会出现。比如结婚、节日或关键客人来访,主人会拿出烤全羊来表示尊重和热情,
个人想法:能吃到烤全羊解释你真的被当成贵宾了!
排面十足!
知识七抓饭就是用手抓着吃的饭!
分析:抓饭是用大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和葡萄干等一起焖熟的,米饭粒粒分明羊肉鲜嫩多汁。因为太香了当地人习惯直接用手抓着吃,所以叫“抓饭”。
个人提议:去新疆一定要试试抓饭,虽然有点不卫生但味道绝了!
手抓饭yyds!
知识八:新疆日照时间长瓜果自然甜。
分析:新疆的气候干燥日照充足,昼夜温差大此类环境特别适合瓜果糖分的积累。新疆的哈密瓜、葡萄、西瓜等,都特别甜,一口下去甜到心坎里。
个人感慨:在新疆吃瓜感觉自身像在吃糖。
甜过初恋!
从清远到新疆这一趟小吃之旅,绝对让你大呼过瘾。无论是烤肉、大盘鸡还是酸奶、馕每一口都是惊喜。若是你也想去新疆尝尝这些美食,那就赶紧规划行程吧!信任我去了你就不会后悔。👍
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