三门峡去西安城墙旅游小吃，不容错过的美食之旅，体验古都魅力，品尝地道风味，绝对让你流连忘返！

三门峡出发西安城墙下的美食狂欢，好吃到原地起飞，

嘿老铁，是不是天天刷短视频看着西安的摔碗酒、肉夹馍流口水？三门峡到西安也就1个多小时高铁，别再等了，城墙根儿底下那小吃多到数不过来味道香到让你原地跺脚，这趟旅程绝对让你胃和心一起满足，保证你回来后天天念叨，后悔没早来。

1. 肉夹馍：灵魂吃法别再只懂一个，

其实肉夹馍可不只是个肉夹馍那么简单，许多游客尤其是第一次来的要么就随便买路边摊，要么就只认准老字号其实有点可惜，你想想西安的肉夹馍馍要烤得金黄酥脆，不能硬邦邦的肉要炖得酥烂入味，肥而不腻，不过你知道西安本地人最爱的是哪个吗？回民街的“刘信肉夹馍”，每天排队的人能绕两圈，他们家的馍特别脆肉香得能飘出几条街，还有“樊记腊汁肉夹馍”，那是老字号了味道醇厚，但馍或许稍微硬一点点，不过这老味道绝对值得尝试！实际难题化解办法：别只盯着一个摊位至少尝两个！对比一下馍的口感、肉的肥瘦、汤汁的浓郁度，记住好肉夹馍馍和肉要1:1的黄金比例，肉香要盖过馍香但又不能压死！ 听着老陕的吆喝声看着金黄的馍出炉，那感觉，啧啧太地道了！

2. 牛羊肉泡馍手掰的才是王道，

吃泡馍你真的会手掰吗？其实许多游客图省事直接让店家机器切好那可就错过了灵魂！手掰的馍，块小吸汁口感层次丰富，机器切的，块大硬邦邦的泡进去就像石头，你想想坐在店里看着一大碗热气腾腾的牛羊肉泡馍，那滋味！老字号“老孙家”和“同盛祥”，都是游客和本地人必去的地方，不过“老米家大雨泡馍”这家店虽然名气没那么大，但味道绝对不输！他们家的汤头鲜美羊肉炖得软烂价格还实惠，人均才35元左右！实际难题应对办法：一定一定一定要本身手掰！掰得越小越好越小越能入味。你能够先掰一小碗尝尝味道再决定要不要加汤加馍。掰馍的过程其实也是一种享受听着馍块碎裂的声音，闻着空气中飘来的牛羊肉香，感觉本身就是个西安老饕。

3. Biang Biang面：宽如裤带香辣过瘾！

说到面食怎么能少了Biang Biang面？这面条宽得像裤带吃起来那叫一个爽！不过你真的吃对了吗？很多游客加的料太素或是辣子放得太少那味道就差了好多。你知道吗正宗的Biang Biang面油泼辣子是灵魂！ 那红彤彤的一层泼在热腾腾的面上，香气瞬间爆炸！“魏家凉皮”虽然以凉皮出名但他们的Biang Biang面也做得相当不错，价格亲民人均15元就能吃到一碗。不过“秦豫肉夹馍”旁边的那个小面馆虽然店面不大，但Biang Biang面味道很正宗辣子香得让人直冒汗！实际难题化解办法：点面的时候一定记得多加辣子！ 多加醋。还能够加点榨菜、豆芽、青菜，营养更均衡。看着那宽宽的面条裹满油亮的辣子和汤汁，听着辣子“呲啦”一声泼下去的声音，这画面太美了！

4. 凉皮：米皮和面皮你更爱谁？

西安的凉皮那叫一个多！米皮、面皮、秦镇米皮、汉中热米皮……听得你头都大了，对吧？其实米皮和面皮口感差别还是挺大的。米皮软糯面皮劲道。米皮适合夏天吃面皮一年四季都受欢迎。你知道吗？“魏家凉皮”是连锁店，味道稳定适合初次尝试。不过“秦豫肉夹馍”对面的那个小摊他家的米皮，那醋酸得恰到好处辣子香得让人，每天排队的人络绎不绝！实际疑问化解办法：两种都尝尝。对比一下米皮的软糯和面皮的劲道，哪个更对你的胃口？记住凉皮好不好吃关键看调料！醋要酸辣子要香蒜水要足。看着那白白的凉皮拌上红红的辣子和翠绿的黄瓜丝，闻着那酸辣的香味这感觉，绝了。

5. 糖油饼：金黄酥脆童年味道！

走到西安的街头你有或许闻到一股特殊的香味，那是糖油饼。金黄色的饼裹着满满的糖咬一口，外酥里软甜而不腻。这可是很多西安人童年的味道！不过现在很多店做的糖油饼，要么太甜，要么太硬要么太油。你知道哪里能吃到最正宗的吗？回民街里面的小巷子里，有很多卖糖油饼的摊子，价格便宜一块钱一个。不过“洒金桥”附近的那家虽然贵一点点，但味道更好饼皮更酥，糖馅更足！实际难题化解办法：别买那些看起来油乎乎的，或颜色太深的那种多半不新鲜。要选那种颜色金黄看起来油润但不腻人的。看着那金黄的糖油饼在油锅里滋滋作响，听着老板用陕西话吆喝“糖油饼嘞——”，这感觉太亲切了！

6. 岐山臊子面酸辣香醇挑着吃才地道！

臊子面也是西安的特色面食之一。不过这臊子面你真的会吃吗？其实，吃臊子面有个秘诀那就是要挑着吃， 用筷子挑起面条然后在汤里涮几下，让面条充分吸收汤汁的味道，再送入口中，那味道绝了。你知道哪里能吃到最正宗的岐山臊子面吗？“同盛祥”的臊子面虽然价格稍贵，人均30元左右但味道绝对正宗，汤酸辣可口面条劲道，臊子香而不腻。“樊记腊汁肉夹馍”旁边的那个小面馆虽然店面不大，但臊子面味道也很不错，价格实惠人均15元左右！实际疑问化解办法：吃臊子面一定要记得多挑几遍！ 让每一根面条都充分吸收汤汁的味道。看着那红红的辣椒油黄黄的鸡蛋皮绿绿的葱花，闻着那酸辣的香味这感觉，太地道了！

7. 锅盔咬一口掉渣才够味！

锅盔也是西安的特色小吃之一。这锅盔可是大有来头！据说当年秦始皇修建长城，为了让士兵能吃上热乎的饭，就发明了锅盔。这锅盔要经过反复揉搓、发酵、烙制，才能做成。你知道哪里能吃到最正宗的锅盔吗？回民街里面的小巷子里，有很多卖锅盔的摊子价格便宜，五块钱一个。不过“洒金桥”附近的那家虽然贵一点点，但味道更好饼皮更酥，馅料更足！实际难题解决办法选锅盔一定要选那种看起来金黄，闻起来香咬起来掉渣的！那种软绵绵的多半不正宗。看着那金黄的锅盔闻着那浓郁的香味听着那“咔嚓”一声咬下去的声音，这感觉太爽了！

8. 灌汤包子皮薄馅大汤汁鲜美！

灌汤包子也是西安的特色小吃之一。这包子，皮薄馅大咬一口鲜美的汤汁就流出来，那味道，绝了！不过你真的会吃吗？其实吃灌汤包子有个秘诀，那就是要轻轻咬开一个小口先吸掉汤汁，再吃里面的馅料！ 这样才能充分享受汤汁的美味。你知道哪里能吃到最正宗的灌汤包子吗？“老孙家”的灌汤包子虽然价格稍贵，人均30元左右但味道绝对正宗，皮薄馅大汤汁鲜美。“同盛祥”的灌汤包子也很有名味道同样不错，价格稍贵人均35元左右。实际难题解决办法：吃灌汤包子一定要记得先吸汤汁。 这样才能充分享受汤汁的美味。看着那白白的包子闻着那鲜美的香味这感觉，太享受了！

城墙下的美食狂欢好吃到原地起飞！

怎么样看完这些，是不是已经口水直流了？三门峡到西安高铁1个多小时别再犹豫了！这趟城墙下的美食之旅，绝对让你胃和心一起满足，保证你回来后天天念叨，后悔没早来！快收拾行李出发吧！